こんにちは～ん Maglieです
安い食材でも デトックス効果の高いお家ごはんが作れますよ＾＾
白身魚の 野菜たっぷりあんかけ
本来、においの強いものというのは デトックス効果が高い食材です。
キレート成分といって、
にら、玉ねぎ、ねぎ、にんにく・・などはその最たるものです。
酢や、レモン、グレープフルーツなどの柑橘類
ブロッコリーやお茶、玄米なども デトックス成分を豊富に持っています。
これらをうまく使うことで 特別なものでなく美味しくて、安くて
身体をキレイにできるお家ご飯が作れます＾＾
わたしは 赤魚っていう、安いお魚も結構好きで使います。
身が若干かたいから 崩れにくいという利点があります←無理やり
毎日、伊勢えびや金目鯛ばかりじゃ飽きるでしょ？←ウソつけ、コルァ～！
ははははは・・
で
赤魚を食べやすい大きさに切って 塩麹 をまぶしておきます＾＾
（その他の材料）
玉ねぎ
ニンジン
パプリカ（黄色）
深ネギ
インゲン豆
ニラ
ごぼう
フライパンにサラダオイルを熱して、赤魚を皮を下にして焼きます。
皮にしっかりと焼き色がついたら返して、身のほうにも焼き色をつけます。
魚に火が通ったら日本酒を大さじ１杯振りいれて蒸して、皿に移しておきます。
魚を焼いたフライパンに ニラ以外の材料を入れていためます。
昆布とカツオでとっただしを適量入れて軽く煮て、ニラを全部投入します＾＾
味付けは 白だしのみです。
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
これが出来上がり
お子ちゃまには 甘酢あんかけにしてもいいと思います＾＾
しっかりデトックスできます！
食物繊維もいっぱい！
こんなおかずって ホッとしませんか？