元オステリア店主の備忘録 -4ページ目

元オステリア店主の備忘録

元オステリア店主で現在は50歳までにオーベルジュを開くべく色んな道を探してます。
料金はダイレクトに感動を感じれると再認識し、その舞台に戻りたいと心から思う。

ナチュラルワインの虜でワイナリーも5年以内に巡りたい。




朝から色々と生きてるなーと感じる出来事が多々


そして決断しないといけない事も。


そして思う


継続すると言う、Sustainableサスティナブルな事の崇高な感じと

退くと言う、真逆な事。


表裏一体で決断するべき物事は人生の分岐点となる。退くか?進むか?

楽したい気も無い。


やりたい事をやりたい。心穏やかに生活したい。

心に素直に日々を送りたい。

目標に向かって進みたい。



書くと自分の中では既に決まってるかもしれないと思う。


世間体も考えず、素直に決断出来ればな。。



退く事は本当に勇気がいると思う。


離婚の1万倍は 笑


今の僕じゃ誰も、何も守れない。だから修行する。



九州地方は台風直撃で各地で停電、豪雨など被害が出ております。


大分市内は強風波浪くらいですが足をすくわれる程の吹き返しが吹いてます。



さて、8/8にOpenしました『nendo』ですがじわじわとご利用頂いてる様で


やっぱり2,3軒目でのご利用が多い様です。。

都町で働いてる皆様、料理も充分な程揃えております。気取ったお店ではありませんw


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使い方次第ですが2500~3500円あれば楽しめると思います。



バールやレンストランとしても充分、満足して頂けると思います。



ノッテビアンカは今後、色々とありますのでまたご報告させて頂きます。



今後共、両店を宜しくお願いしますm(__)m




塩崎 シゲル
生野 佑輔





13日か、、、お盆。


グラッツェ食堂の時から初めてお盆営業してます。



のんびり営業です。
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夏を乗り切ろう。




ランチもぼちぼち増えてきましたね♪



Osteria Nottebianca
12:00-14:00
18:00-23:00
TEL097-578-7761

『nendo』
都町白銀ビル2F
19:00-26:00頃(食材なくなり次第終了)
TEL090 4987 8003 生野まで