さっそく道具・材料を買い揃え＝３
第一弾を作成してみました(*´ω｀*)
一年を通して季節の和菓子を体験していけば
来年にはプロになっていることまちがいなし！！
＜材料＞（直径５cmの５個くらい）
白玉粉 10g
上白糖 7g
水 15g
白こし餡 200g＋150g
色粉（赤） 少量
色粉（黄） 少量
＜作り方＞
［ねりきり（表皮）］
①鍋に白玉粉、上白糖、水を入れ白玉粉をよく溶いく。
②弱めの中火にかけながら、餅状になり艶がでるまで木べらでよく練る。
③一旦、火を止めて白こし餡200gを加え入れよく混ぜ合わせる。
④再び火にかけ、手で触っても生地が付いてこなくなるまで練り混ぜ水分を飛ばし完成。
［色粉下準備］
耳かき1杯程度の色粉をスポイトで３滴くらいの水滴で溶いておく
［つつみ作業］
①完成したねりきりを1/3と2/3程度にわけ、2/3の生地に色粉を少量づつ混ぜあわせ色をピンクに、1/3の生地から5g程度をとりわけ、5gの生地を黄色に着色。残りは着色せずそのまま。それぞれを５等分する。
②ピンクの生地を円形に伸ばし、その上に着色していない生地を同様に伸ばす。白こし餡150gから30gをとり生地の中央に載せ包む。
④へらを使って桜型に整形して、黄色の生地を中心にのせ完成。
特上白玉粉（富澤商店） 200g 330円
極上白こし餡（富澤商店） 500g 470円
上白糖 1kg 170円
粉末食用色素（黄色） 220円
粉末食用色素（赤色） 220円
なので、1個あたり70円くらいかな
一回のおやつタイムに1人で5個全部食べたから
100円菓子を食べるよりも割高だったね笑