百合根の揚げ餅淡い小さな百合根の和菓子( ´ ω ` )<材料>8個分くらい百合根(裏ごし) 100g上新粉 25gグラニュー糖 8g水 20cc餡子 適量<作り方>①百合根の鱗片を剥がし茶色い部分など汚れを取り除く。②蒸し器で7分程度蒸した後、裏ごし。③粗熱が取れたら、上新粉、グラニュー糖を加えよく混ぜ合わせる。④40℃くらいに温めた分量の水を少しづつ加え練り混ぜる。⑤小分けして、それぞれに餡を包み150℃くらいの油で揚げて完成( ´ ▽ ` )ノ