テレビ番組「家事ヤロウ!!!」のレシピ
【ピーマンの煮浸し】を作ってみました。
ピーマンの数は
テレビでは４つ、私は５つ使いました。
煮汁が結構 余ったので
もう少し いけると思います。
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しっかり目に焼きました。
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最初に酒を入れてアルコールをとばし、
次に みりんを入れてアルコールをとばし、
最後に しょう油を入れました。
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煮込み中、一度ひっくり返しました。
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煮汁を味見すると甘味は充分なので
水５０ｍｌだけ入れました。
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出来ました。
ピーマンの栄養があるそうです。
無抵抗で
ピーマンの種も美味しく頂けました♡
また作ります。
蓮根の味付けに使いました。
ピーマンの味がする蓮根になりました。
煮汁にピーマンの水溶性ビタミンＣが
溶け出しているので
捨てずに活用します。