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大人女性の「きれい」×「らしさ」を引き出すサロンOn-Colorを主宰しています堀川美紀です。
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週末は娘が帰宅していたので、リクエストのもつ鍋をしました。
普段はホルモンを購入して、一から作るのですが…
今回はふるさと納税でいただいた、福岡で大人気の前田屋さんのもつ鍋を作りました。
私が福岡に住んでいた30数年前は、空前のもつ鍋ブーム。
当時付き合っていた夫と、生まれて初めて食べた「楽天地」の味が忘れられません。
醤油味なら「楽天地」。
味噌味なら「山中」。
すき焼き味の「饅頭屋」が当時の人気店でした。
特に「山中」の本店の近くに、結婚して住んでいたのでよく通っていました。
ホルモンもプリプリで新鮮。
クリーミーな味噌味と絡んで、本店はなかなか予約が取れないお店でした。
今回、前田屋さんのもつ鍋を頂いて、あの当時の「山中」の本店の味に似ていて美味しかったです。
シメのチャンポン、雑炊まで完食‼️
ふるさと納税でもつ鍋をと考えてらっしゃる方で味噌味がお好みの方にお勧めのもつ鍋です。
ちなみに付いている唐辛子を全部入れちゃうと辛いので、お好みで加減してくださいね。
