茨城ハム　メツゲライ・タモン -33ページ目

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11Dec
- サーフィンは好きですか？
  今年はなかなかサーフィンに行けませんでしたが、海に関わりのある人たちと沢山知り合うことができました。友達のミズガエルに誘われてサーフィンを初めて2年目。2年目と言っても年間数回しか行けないので本当に素人丸出しです。ミズガエルはサーフィン歴7年くらいだったと思います。さすがに　上手いです。季節に関係なく毎週湘南や鴨川まで行くほどですからね。そんな彼と行動を共にしているといろんな人と出会うことができます。その中でもビックリしたのがフォトグラファーのU-SKEさん。U-SKEさんとは去年の夏に初めて会って、左上の写真をもらいました。今年はU-SKEさんの個展に参加もできたしトミオ君のライブペインティングも観れたし充実したサーフシーズンを過ごせました。ひとつ気がついたことがあります。サーフィン　海を愛する人たちは　さよなら　を言いません。彼らは、またどこかの海でと言って別れていきます。自分もこんな言葉を使えるくらいサーフィンが上達できれば良いんですが・・・　　まだまだ時間が掛かりそうです。
- リラックス　タイム　音タイム
  寝る前のリラックスタイムに今夜はダニー・ハサウェイのライブ版です。これは新しい方のやつでキャロルキングのyou’ve gat a friendやビートルズのyesterdeyなんかのカヴァーが収録されています。自分の好きなマーヴィン・ゲイのwhat's going' onなども入っていて言うことなしですね。オリジナルの曲もさることながら絶妙なカヴァーの数々大好きな1枚です。
- ハッピーバースデー　　村ちゃん
  今日は同僚の村ちゃんの31歳の誕生日。工場の近所にある　まいもん屋　で誕生日飲み会を開催です。総勢9人でカウンターを占領してしまいました。　　おかあさん（ママさん）ありがとうございます。自分はこのお店のカキフライが大好きでみんなで行くと毎回注文してしてしまうほどです。大ぶりのカキに荒いパン粉がマッチしていて良いバランスだと思います。後はカキ鍋。今が旬のカキとキノコを贅沢にたっぷり入れて出しで炊いてとても美味しかった～鍋が終わったら今度は雑炊。カキやキノコ　野菜から出たウマミがご飯を包み込んでとき卵でその味ぎゅっと閉じ込める。こんな説明しかできない自分が情けないです。でも本当にいつ行っても美味しい料理を食べれて感謝　感激　雨　アラレ・・・・ちょっと古かったですね・・・他にも美味しい料理が沢山あるので今度紹介します。村ちゃん31歳おめでとう～
09Dec
- ジムの帰りに一杯。
  今日もジムの帰りにhanaで飲んできました。ただいつもと違うｌことが一つありビックリ。レストランで働いているバイトの　Ⅰ君が就活の帰りに飲みに来ていて、これから会社がどうなっていくかを語り合いました。半分は自分の愚痴になってしまいましたが、今の自分が何を考えながら仕事をしているかは伝わったと勝手に思っています。途中からフラの帰りの彼女が加わったため仕事の話はそこでおしまいでしたが　Ｉ君が仕事や会社についていろいろと考えていてくれていたことが分かり嬉しかったです。本当に良いメンバーに恵まれていることを実感できました。
07Dec
- 今夜はjazzのcdを一枚。
  今日は一日の終わりにこんなjazzの一枚を。ウエス　モンゴメリーのボス・ギター。見ての通りのジャケットですが内容はギター・オルガン・ドラムのトリオでラテンナンバーから映画音楽まで幅広く収録されています。ウエスは楽譜が読めなかったみたいですがその分だけ感性や技巧に富んでいるプレイヤーな感じがします。（なんとなくですけどね）この人のアルバムはこれが一番良く聴いているかもしれもせん。ギターリストだと他にはケニー・バレルとか好きです。今度機会があったら紹介しますね。
- お歳暮出しましたか？
  今日は少し仕事のことを書きたいと思います。毎年この時期は猫の手を借りたいくらい忙しいのですが今年は例年と比べると少し控えめな感じがします。例年だと製造が注文に追い付かないことがあってお客様を待たせてしまうことがあるんですが今年はそんなこともなく順調に仕事が進んでいます。順調に仕事が進むのは良いんですが工場長の自分からするとなんとなく物足りない気分・・・寒い工場の中でスタッフ全員が一生懸命製造をしたり販売をしたり箱詰めの作業をしてくれているのに自分がこんな気分で仕事をしていては・・・明日からもう一度気持ちを引き締めて仕事に臨もうと思います。今の工場の稼働率は80％くらいです。この時期はどんどん作りたての製品がショーケースに並ぶし、気候も安定して良い状態で製造ができているので味も安定してハム・ソーセージには一番の季節です。お近くの方は是非国立のソーセージ屋さんまで足をはこんでみてくださいね。今　NHKの今日の料理　ビギナーズでハム・ソーセージ・ベーコンの特集をしている本が出ているので晩御飯の参考にしてみてはどうでしょう。
06Dec
- 嬉しいことがありました。
  忘年会を早めに抜け出してきました。今日の忘年会は例年と違って会社のレストランでやりました。いつもなら近所の居酒屋でやるんですが今年は初の自社開催。始まってしばらくしてアルバイトのＹ君から報告がありました。この前ノートランクスの8周年のパーティーのときにＹ君に女の子を紹介したんですがその子と付き合うことになったようです。紹介した側からすると嬉しいかぎり。楽しく幸せにやってもらいたいものです。おめでとうなんとなく上手くいくような気がしていたから嬉しさ2倍増しでした。今日はグッスリ寝れそうです。
- あの鐘を鳴らすのはあなた。
  ブログネタ：プロ並みの歌唱力があったとしたらなにを歌いたい？参加中本文はここからこの歌をバッチリ歌いこなせたら最高に気持ち良いと思います。年に数回しか行かないカラオケでチャレンジするんですが自分の中で納得がいきますん。本気でボイトレに行こうと思ったくらいです。男が和田あきこを歌うのかよ。とか思うかもしれませんが一回はまったら抜けられない魔のアキコスパイラルに陥ってしまいますよ。絶対に危険なのでまねをしたらいけません。ライバルが増えたら困るからね。
- 黄色い鳥器店
  彼女のフラのレッスンの帰りにフラ仲間を連れて国立の北口にある黄色い鳥器店に行ってきました。自分と同じ水戸出身の寺門広気さんという作家さんが展示会をやっていて、見に行くのはこれで2回目です。寺門さんとは不思議なつながりがあって、自分の実家の肉屋で昔よく買い物にきてくれていたみたいでその話を聞いた時は本当に驚きました。御兄弟に自分の従兄と同級生がいるみたいでもっとビックリです。そんなつながりがあって今回も行かせてもらいましたが、作品の一つ一つがユニークで暖かい感じがします。ラッカセイ型の器や写真にあるようなマグカップ。それにユーモア溢れるお皿が沢山並んでいました。そんな中一番気に入ったのはエコバック。某高級スーパーのデザインをもじった物で、今度これを持って紀伊国屋まで行ってみようと思います。店員さんの反応が今から楽しみです。今日の夜は会社の忘年会で会社のレストランでみんなでワイワイやる予定です。明日は仕事だからみんな飲み過ぎるなよ～
- ビーフシチューみたいなシチュー
  今日は彼女の友達が遊びに来ることになっていたので、昨日のうちに会社の冷凍庫に残っていた豚タンの元の部分をもらってきてシチューを作っておきました。前に一緒に働いていたＴ君に教わったレシピを思い出しながら自分なりにアレンジして調理開始です。肉を下処理してニンニク　香味野菜　オリーブオイルでマリネします。1時間～一晩くらい。マリネした肉と野菜を分けて肉に小麦粉をはたいて熱したフライパン焼き色が付くまで焼きます。肉を焼いたフライパンでそのまま分けておいた野菜をいためる。具で使う玉ねぎとニンジンも炒めておきます。ジャガイモは切って水にさらしておきましょう。鍋に炒めた肉と野菜を入れて赤ワインとトマト缶を入れて30分くらい煮ます。煮たらデミグラスソースいれます。ジャガイモとマッシュルームを入れてさらに煮込みます。1時間くらい。味が足らないと思ったらコンソメやブイオンを入れてください。煮込んでいくとどんどん味が濃くなってくるので味付けは最後にしてね。思ってる以上に塩を入れると思います。味がまとまらないときはちょっとみりんを入れるとしっくりきますよ。
05Dec
- 今日のオススメcd
  最近、我が家でヘビーローテーションの1枚です。ビリー・プレストンのヨーロッパツアーのライブ版です。ストーンズやビートルズのバックで演奏していただけあってギターはなんとミックジャガーが弾いています。ビートルズのレット　イット　ビーのカバーも入っていてちょっと得した気分になりました。弾きまくって盛り上げて歌いまくって時にはシットリ。きっとアフロヘアーを振り回しながらライブしてたんでしょうね～。
- ハンバーガー食べたい！！
  この前、彼女から送られてきた写メです。国分寺にあるthis is the burgerに行ってきたみたいです。これはアボガド　チーズバーガーらしい・・・何度か立川にあるお店に行ったことはありますがこれはまだ食べたことがないんだよな～美味しそうです・・・今度行ったら絶対に食べてやるから首を洗って待っていやがれ！！
03Dec
- 毎日着用しています。
  ブログネタ：ヒートテック持ってる？参加中本文はここからユニクロさんのヒートッテク、ここ数年利用しています。仕事をしてる工場の気温は真冬になると10度を下回ることがあり冷蔵庫の中で仕事をしている気分になるくらいです。足の裏からジワジワ冷えてきて体の芯まで冷えてきます。釣り具屋で買った長靴インナーとヒートテックのタイツとロンティーこれで今年の冬も乗り切れそうです。ちなみにモンベルの山用のインナーはちょっと動くと汗をかくくらい暖かいので0度の冷蔵庫に出たり入ったりすると汗が冷えて風邪をひきそうになります。
- 食べある記。
  こんな本が本屋に売っていたのでつい買ってしまいました。読んでみてビックリ。自分の造っているソーセージの写真が載っているではありませんか。知らない間に南口のレストランに取材がきていたみたいです。自分は北口の工場に勤務なので知らないのは仕方ないですが、まさかたまたま買った本に載っているとは思いませんでした。そんなこともありましたがまだまだ知らないお店が沢山あることに気がつくことができ楽しみがまた一つ増えました。休日にこの本を片手に持って食べ歩きでもしてみたいものです。吉祥寺版と八王子版も売ってましたよ。
02Dec
- 午後はゴロゴロ
  午前中は耳鼻科に行ってきましたが午後は家でゴロゴロ。耳鼻科の帰りに富士見通りに新しくできた大阪焼き（たこ焼き屋）でたこ焼きとネギ焼きを買ってお昼ごはんに。たこ焼きを食べてゴロゴロしながらマガジンを読んで夕方から誕生日にもらったマイケル・ジャクソンのdvdレガシーを鑑賞。彼のあまりにも短く華々しくスキャンダラスで壮絶な人生を振り返ることができました。人の死は必ずいつか訪れますがやっぱり早すぎると思います。そんなことを考えながら過ごした一日でした。
- ドイツ　イタリア　スペイン
  ブログネタ：世界で行きたい場所参加中本文はここから今年の3月に会社の社員旅行でドイツに行かせてもらいました。弾丸ツアーだったものの本場のハムやソーセージを食べたりビールやワインを飲んだりドイツの観光地を巡ることができ良い勉強にました。今回のネタは世界で行きたい場所ということで・・・今度はゆっくりっとドイツを回りたいですね。あと、イタリアでピザ　パスタ　ニョッキ　忘れてはいけない生ハム　生サラミ　モッツァレラチーズ書いてるだけでヨダレが出てきます。つい何年か前までナポリタンはナポリで食べられていると思っていた自分が恥ずかしい～ベルギーでフレーバーのきいたビールも飲みたいですね。スペインはやっぱりイベリコ豚こいつを使ったハム　生ハム・・・なんだか食べ物の話ばかりですいません。あっ　　サクラダファミリアは観てみたいものです。
- 鼻で呼吸が・・・できない・・・
  最近、鼻炎の症状が悪くなってきて昨日の夜にとうとう鼻呼吸ができなくなってしまいました。昨夜はhanaで飲んでいたらママガエルがアロマオイル（スースーするやつ）を分けてくれて鼻の下に塗ってなんとかなりましたが・・・今朝はやっぱり鼻づまり・・・しかたなくかかりつけの耳鼻科で診てもらって飲み薬と点鼻薬を処方してもらい一安心です。やっと鼻呼吸ができた～！！　　　仕事をしているとスモークの香りや香辛料の香り、他には鼻づまりがひどいと味覚がぼやけてしまい安定した商品をお客様に提供できなくなってしまいます。普段から体調管理やトレーニングをして風邪の予防はしていますがアレルギー性鼻炎は予防しきれずたまに症状がひどくなってもう大変です。自分の働いているお店のお客様は味に敏感で少し味が少しぼやけたりするとすぐに気がついて次のロットになるまで購入してくれないので、本当に工場長にとっては良い勉強になります。毎日勉強で毎日本番と思いこれからも頑張りますのでよろしくお願いします。
- 誕生日その２
  昨日は本当に楽しい夜でした。時間を忘れてビール　芋焼酎　スパークリングワイン　ボンベイサファイアなんかをさんざん飲んで酔っ払って帰りはグダグダになりましたが仕事を忘れてみんな盛り上がってくれたようです。若干一人飲み過ぎたせいか熱を出して仕事を休んだ人がいましたがそれは許してあげることにします。普段頑張ってくれているから怒れないよね。明後日からまたみんな揃って仕事ができればと思います。今日は仕事の帰りに友達のミズガエル働いているアイランドカフェhanaでちょっとだけ飲んで帰ってきました。ママガエルにお祝いで一杯飲ましてもらい感謝です。ごちそうさまでした。
01Dec
- 昨日は誕生日でした。
  昨日は自分の誕生日飲み会を自分の企画で開催しました。今年で肉。29歳になりました。国立にあるノートランクスでテーブル席を貸し切ってもらい10人くらいでワイワイ。友達のミズガエルと会社の仲間達が集まってくれました。集まってもらえただけで最高のプレゼントなのにみんなプレゼントを用意してくれて、ちょっと感動して泣きそうになりました。新入りのヤスが誕生日ケーキを焼いてきてくれてまた感動。本当に良い仲間に恵まれてることを実感できた誕生日でした。みんなありがとう！
29Nov
- 毎年早めに忘年会。
  ブログネタ：忘年会であった『ドラマ』な出来事教えて！参加中本文はここから毎年11月の終わりか12月の初めに忘年会をやります。理由はただ年末は忙しいというだけなんですけどね。ちょっと仕事のこと書きますね。ハムとかソーセージを造る仕事をしているとこの時期はお歳暮シーズンの真っただ中で実は忙しいんですよ。毎日スモークと蒸気にまみれながら仕事をしています。そんなことは置いといて・・・何年か前の会社の忘年会で飲み過ぎてしまい朝起きたらびっくり！！当時好きだった女の子の家で寝てました。しかし、隣には女の子ではなくその子のお父さんが・・・なんてことがありました。ここから落ちです。その子のお父さんとお母さんは飲み仲間で忘年会の後で一緒に飲んでそのまま家まで連れて行かれたらしいです。あまり記憶にはないんですが娘さんと結婚しないかとか言われてたらしい・・・ちょっともったいない気もしましたが丁重にお断りしました。今でもたまにこのネタになると当時を思い出します。FooMoo（フームー）幹事さん支援金100万円キャンペーン