今年の夏は製品の入れ替わりが沢山あります。
ここ何年か恒例になってきた ディックヴルスト。
自分の考えた製品が定着するすることは嬉しいことですね。
この製品は豚のひき肉に塩漬けしたバラ肉を角切りにたものと玉ねぎを良い感じに配合して豚腸に詰めて燻製してボイルしてあります。
弱火でじっくり焼くと、火傷しそうな肉汁が溢れてきますよ。
夏のバーベキューでビールがすすみそうです。
こちらはフィンガーサラミ。
5月から今まであった チョリソー が 「復活してください」とリクエストの多かった フィンガーサラミになります。
ラム酒がアクセントになった、ビールやワインに最高に合うできになっています。
これは スパニッシュ。
何年も前になりますが通常のラインナップにあった商品です。
お客様からのアンケートの結果・・・・
辛いソーセージが食べたいとのご要望がたくさんありました。
以前よりも辛さを増して再登場となります。
ボイルして食べるよりも焼いて食べる方が辛さが増しますよ。
これはもう夏の定番のシソ入りソーセージ。
大葉とシソの実が入った爽やかな一品です。
チーズの入ったケーゼは夏の間はお休みです。
6月からヴァイスヴルストはお休みになります。
牛乳や生クリームを使っているために夏の暑さでは日持ちがしないので、秋まで休ませていただきます。
もうすぐお中元の時期がやってきますね。
製造の量も増えてきて製品の回転も良くなるので、出来立てが店頭に並ぶことが増えてくると思いますよ～
工場では時間さえ合えば出来立ての製品が試食できることがありますし、工場直売なので５％オフで提供しております。
たまには北口の工場まで足をはこんでみませんか？
工場のスタッフ一同でお待ちしております。