うっとりする美しさ

イタリアンチャード（スイスチャード）を収穫しました。
６月中頃東京のビオセボンに行った際、有機のタネを売っていたので買ってきました。

栽培期間も長くなく、秋・冬野菜の種蒔きには間に合いそうだったので、育ててみたのですが…

とにかく、軸の色に惚れ惚れ。葉脈までカラフル。

ただ、炒めると少し色褪せてしまいました💦

レシピをみたら、茎は先にその後葉っぱを炒めると彩りと食感がキープできるそうなので、残りの半分リベンジです。

やっぱり夏はビタミンカラーの野菜が好き❤️