今年もこの光景が見たくて、午前中の空いてる時間に志賀町へ。
もう5年目になります。
柿を収穫する日は参加できませんでしたが、ヘタの周りを特殊なナイフで綺麗にカットし、ピーラーで皮を剥き、2個ずつ紐に結んで吊るす、の３つの工程はだいたいできるようになりました。
硫黄で燻した後は、こんなふうに吊るして2週間風を当てながら乾燥。
柿を収穫してから少し時間をおいた為、柔らかくなり剥きづらかったり、ヘタが取れてしまったり…
自然のタイミングと仕事のタイミングが合わないと難しい💦
午後からは野々市まで車を走らせ、陰陽五行のセミナーへ。
大阪→東京から帰ったばかりですが、充実の一日でした。