餃子職人になりました⁉︎

秋に収穫して刻んで冷凍しておいたニラを使いたくて、餃子を作りました。

近所のお肉屋さんに行くと、その場で挽肉にしてもらえるので、なんとなく嬉しい。

そして出来上がった80個を眺めて、達成感を味わいました。

子ども達が小さい頃は仕事が忙しく、冷凍やチルドを買って来て済ませていたな〜と具を包む度に思い出し、今こうして、ゆっくりと調理に向き合えることがありがたいです。

これからまた畑にどんどんニラが生えてくる時期に。

餃子作りも回数が増えそうです。