藤原ヒロユキさんを招いての
ビア＆スノウ第１弾
今年１回目は団体貸し切りで開催です
前回前々回と参加いただいた
イチローさんと愉快なのん兵衛達１０名？？？
シーズン中１度あるかないかの
猛吹雪
電車が動かず
車も・・・
で結局４名様が猪苗代までこれなく
１０名で開催です
朝一からのスキー＆スノボ
皆様盛り上がっていたような・・・
（強風でここでも途中中止）
まあその分
ディナー＆バータイムが盛り上がりました
＊途中画像は・・・後ほどメンバー日記でご紹介
午前２時まで盛り上がり！
次回は
ビア＆マリン
雪上を船上に変えて
盛り上がりましょう！
＊今回藤原さんに特別に書いていただきました
欧和ルームび変更の際はお部屋に飾らせていただきます
もちろん世界に一つの作品です
ありがとうございました！
１００種類以上のベルギービールが
ストックしてあるショーケースを開けると
思わず「ほっと」します
？なぜって？
この時期最高気温が氷点下も珍しくない猪苗代
ショーケースの設定温度は１０℃～１２℃
内部の温度の方が温かい
開けた瞬間温かい空気が・・・
そんなベルギービールには快適な温度で
すやすや熟成ベルギービール
さぞや心地良いのでは！
亜門君実家のある
伊達郡桑折町伊達埼地区で
（こ～んな景色も空気も水も綺麗なところです）
農業を営んでおります
反田さんご夫婦と
この度
オムス契約農家
として提携させていただくことになりました
反田さんのご主人は
農協で園芸部長までやっていたかたで
その道ではかなり有名な方です
亜門君母が売っている売り場でも
「反田さん」野菜と名指しで買いに来る方がいるほど
美味しい野菜を作る農家さんです
年間６０種（昨年は６５種）ほどいろいろな野菜を作っており
当然作り方にもこだわった
安心＆安全＆しかも美味しい
残念ながらこの時期が一番種類が少ないとのことでしたが
１チョウブある畑を見学させていただきました
青々として美味しそうな小松菜
まだちょっと早いですが春キャベツ
こちらおすすめの空まめ
こちらは使用しないとのことでしたが・・・小さい人参
ですがそのまま食べてみてその美味しさ甘さに
オムス焼野菜に決定！！
今が旬のあさづき
土がかぶっているので優しく掘りおこして・・・
「パクッ」
これぞ新鮮だからこそできる堀りたてそのまま食い
な～んかテレビでよく見る
産直野菜を視察に来ている有名シェフって感じ・・・！
独特の辛味があるが酢味噌で食べたら
こりゃベルギービールが進みますな
露地物ばかりでなく
ビニールハウスも見学
天気のいい日はなんと
ビニールハウス内は
３０℃にまでなるそうです
（実際この日も３０℃近く暑いぐらいでした）
土や温度、その他いろいろ生きた情報も聞けて
本当に自信を持って
これらの野菜を作っている事に感動です
さらにこれらの野菜を
オムスのお客様に
提供できるかと思うと
身震いする亜門君であります
今後は
種蒔きや収穫もお手伝いです
さらなる地産地消で安心＆安全＆美味しい
そして詳しい野菜で皆様のお越しお待ちしております
本日は
オムス商標登録第２弾のための
グラビア？？？撮影会のため
実家に遠征です
とっても・・・なお二人を撮影
自然のままで・・・
仲良しで・・・
如いてはロゴマークにも・・・
いや～
楽しい撮影会となりそうです
本日
午前中は
除雪
午後からず～～～～～～～～と
数字？と格闘
へこたれた
向いていない作業であります
最近たくさんの方に
亜門君
覚えていただいております
ＰＣメールもたくさんいただき
返信になぜか必ず
【ベルギービールの一期一会に感謝】
と記載してしまいます
出会いの感謝
ちなみに
携帯メールには
【NOBEER NOLIFE】
飲みすぎには注意ですが・・・
きれいだね～
こんな日はどのベルギービールで
月見で１杯？
そうだな～？
・・・・だろうな！
ところで
同じカメラで撮影しても
これだけ感じが違って撮れる
カメラって面白いね！
東京のみなさ～ん
大丈夫ですか？
大雪で？
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100201-00000032-maip-soci
大雪で積雪１センチ・・・
そりゃ大変
積雪１００センチの猪苗代から
心配しております！
昨年１０月に続きの
第２回目となるフェルミエさん主催の
ベルギービール７種＆ベルギーチーズ７種のテイスティングと勉強会
１月２８日
赤坂の「アントワープ・ポート」
http://www.belgianbeercafe.jp/
にて開催されました。
毎回キャンセル待ちが多数出るなど
かなり人気のイベントです
今回は特別オムス枠として１１名のお客様と一緒に参加です
まずはフェルミエの本間社長より
ごあいさつ
こんな素敵なイベント
企画＆開催本当にうれしく思います！
さて、今回もこんな感じで
「ベルギービール広報センター」の佐藤ひとみさん
http://bbic.exblog.jp/13615551/
のお話を聞きながら
テイスティングスタートです
毎回とても勉強になる話に
ビールとチーズに気を取られながらも
きちんと説明を聞きメモをとりながら・・・
ベルギービール（トラピスト）について更に詳しくなりました
続いて
「三井食品株式会社」の塙孝正さん
からシメイ３種の説明です
ベルギー行きの際は大変お世話になったスクールモン修道院のビール
http://ameblo.jp/nobelgianbeer-nolife/
続いて
「小西酒造株式会社」の坂本淳さん
からオルヴァル＆マレッツの説明です
マレッツも以前の６、８、１０より
ブロンド、ブリュン、トリプルの方が美味しさ倍増です
今度は陶器のゴブレットで飲んでみたいですな
http://blog.livedoor.jp/takatakascreen/
さてさて
オムスなのん兵衛達グループも
熱心にテイスティングしております
そして
いよいよ料理が登場です
「ば～ん」
「シメイのタルトフラミッシュ」
「シメイのフリッタータ」
「マレッツのタルティフレット」
「オルヴァルのペンネグラタン」
「シメイと小エビのアランチーニ」
「仔牛舌のシメイ煮込み」
「朝霧豚モモ肉のロースト、蜂蜜風味・マレッツソース」
などなど本当にうまかった
今回は話に盛り上がりすぎて
料理レポートが・・・
ということで
そえさんブログ
http://ameblo.jp/amijeos0206/entry-10445289576.html
紫さんブログ
http://ameblo.jp/shinjuku-babylon/entry-10445163743.html#main
をご参考に！
ベルギービールジャパンの三輪さん
も名古屋から参戦していたり
ここでベルギービール界の重鎮の方々が
スピーチをはじめました
ご存じ藤原ヒロユキさん
http://fujiwarahiroyuki.blog38.fc2.com/
いよいよ来週オムス冬イベントにお越しになります
また勉強＆美味しくベルギービール談義です
そして
なぜ？か
重鎮に混じり
亜門君もスピーチ
（ちょっと照れながらもしっかり営業）
お帰りの際は
本間さんの計らいにより
オムスパンフレットもお土産に
お客様に配っていただいて・・・！
って今回は
「亜門君ですよね？」
と声をかけられる事もしばしば
ちょっとは有名人かな？
本当に楽しいイベントでした
今回も
ベルギービールの
一期一会に感謝です
その後フェルミエ本間さんのメルマガでこんなうれしい配信もありました
【はるばる猪苗代から来て下さった「オムス※」の佐藤貴孝さんは、
昨年の１０月の第１弾、そしてフェルミエのサロン会「ベルギービ
ール・ノエル編」にも参加して下さいましたので、最近のベルギー
ビールイベント出席率１００％です。オーベルジュはまだ訪ねたこ
とがありませんが、いつか行ってみたいなと思っています。】
※ ベルジアン ビア オーベルジュ オムス
Belgian Beer Auberge ＯＭＵＳ
http://www.nobeer-nolife.com/
数年前に
エルブジの本を見て
さすがと思ったら
こんなことが・・・
「一度でいいからこんなセリフの言えるオーナーシェフになってみたい」
