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Belgian Beer Auberge OMUS通信

福島県猪苗代にある世界で唯一ベルギービールと鉄板焼フレンチのマリアージュ宿OMUS(オムス)                                    オーナーシェフ亜門君ネタ     

オムスより車で約20分

諸橋近代美術館に行ってきました

http://dali.jp/


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ここにはあの有名な


サルバトール・ダリ


の作品が多数展示されております


体育系の亜門君?!

近くにいながらも実は今まで行ったことなく・・・・

しかも

芸術には・・・?


ですが


実に面白い

ダリといえば絵画が有名ですが


亜門君


彫刻が実に面白く興味深い


右見て

左見て

後ろから見て

もちろん

正面からもじっくり

解説を読みながら

作品をみますが


自分が

サルバトール・ダリ

になって作品を作る気持ちになって

見入ってしまいました


勝手に題名とは違う題名で

イメージを膨らませてみました


では


亜門君が興味を抱いた作品の実際の題名と

亜門君流架空の題名と解説付きでどうぞ!

赤字が亜門君流です


「時間のプロフィール」

胎児のような形をした”柔らかい時計#は、ダリ自身を表現しており、目も口もある。

葉のない木は、消滅や死滅を示しており、その木に置かれた時計からは悲しみに涙なのか、

一滴、また一滴と流れおちている。もはや、時を刻まなくなった時計ではあるが、我々の心に

無情感を刻み込んでいるかのようである。
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「宮古島トライアスロンゴールへの迷い」

~今年の宮古島トライアスロンのランでの一コマ~


スイム3キロ・バイク155キロを終え

残るは42.195キロのフルマラソン

そのおおよそ35キロ地点・・・の心境


時間的にタイムリミットまで余裕はかろうじてあるが

すでにこの時計のように身体がぐったり・・・・

汗もしたたり落ちて

首もうなだれて・・・

腰もおちて・・・

何かにすがりつきたいが

頑張れという声援のみ支えらてはいるが

ゴールまでの道のりは自分自身しか頼れない

苦しい苦しい・・・もう駄目だ・・・・そう思った瞬間に

ふと顔を横にし見ると、

崩れながらもゴールテープを切った瞬間にも見える

そう、やればできるやるのさ亜門君


そんな自分を励ます応援の作品って

解釈です


皆さんはどうイメージされますか?

現在3℃の猪苗代
本日はふくしま駅伝開催してますが
選手が走っている中通りかろうじて晴れているようですが、
会津地方は雪降り始めました!
いよいよ冬到来
今シーズンも除雪頑張りますよー!



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なあじゃこれ?
皆さんご存知でしょうか?

ポポ

って果物です
一見アケビのようでもあるし
バナナにも見えます
しかし何と言っても最大の特徴は・・・
熟成してくると増すその独特な香り
南国のフルーツ?
そうドリアンほど強くは無いものの
かなり強烈です!
でもって食べ方ですが
皮を剥いてみると


まず種の大きさ多さが特徴的
マンゴーとバナナを足したような果肉で
味わいは?
甘過ぎず
そのクリーミーさは
カスタードクリームをちょっとフローズンにしたような食感
そのままでもいいですが
シャーベットやムースでも面白そうです
オムスでもデザート提供???
メニュー開発しようかな

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雨が降ったりやんだり

風がふいたりやんだり


ちょっと天候に左右された


「第2回 猪苗代湖ハーフマラソン」 

でしたが

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無事完走しました


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昨年より練習量が多いく

目標タイムを高いところに設定して


前半からガンガン飛ばしていきましたが・・・


やはりそう簡単ではない

亜門君40歳


後半は風と雨の影響もあり

ペースダウン

昨年よりは5分ほど早かったですが


目標タイムより10分遅れでゴール


まだまだ練習が足りませんね



まあ最後はみんなで楽しく美味しく

恒例の豚汁をいただきました~!


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いよいよ後3日となった
猪苗代ハーフマラソン
レース前に軽めの調整という事で
午前はコアリズムで体幹のトレーニング
午後は酸素カプセル一時間
これで身体もリラックス
楽しくレースに臨みます!


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いよいよ今週末は(猪苗代ハーフマラソン)
最近は年のせいか?
いやいや技術の進歩で、かなり優れたアスリートギアがあります!
亜門君もすでに2xu(ツータイムズユー)のタイツを使ってます
レース中用、トレーニング中用、そしてトレーニング後にリカバリー用と
いずれも筋肉の疲労を軽減し、回復を早めてくれます
という事で
今度は全身を整えようと早速ヤフーオークションで検索
スキンズ?の上下を落札いたしました
これで更なるパフォーマンスが発揮できるか?
と思いきや
本日入金しようと再度確認したところ
 ????
なぜか出品者のIDが削除されており
 ????
連絡したところ
ヤフーオークション側から削除された!との返答
 ????
つまり偽物だったらしいです
よって強制的に削除と
たしかによくよく見ると
プロスキンズ?!と
プロ?
そうなんです
スキンズじゃなーい
亜門君
しっかり調べなくてはと
なんとも反省すべきオークションでした
と同時に
結局はトレーニングしてなければ効果はないデスガネ!




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パクチー大好き亜門君
今日の賄いはパクチー沢山鍋です




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オムスお料理教室


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本日午前11時から開催しておりますが

先ほど無事終了

調理時間を3時間と予定し

しっかりと午後2時に終わって試食と

かなり優秀な今回の生徒さん達でした


さて、出来栄えですが


ラタトュイユキッシュ
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ほぼ初めて生地を作った生徒さん達でしたが

サクサクに焼きあげた生地と

野菜の甘さ・美味しさがとても良かったラタトュイユ

そしてアパレイユとのバランスも良く美味しく

2種類使ったチーズも程よく焦げて

美味しいオードブルでした


クラムチャウダー
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「へ~クラムチャウダーってこうやって作るんだ~」

と声も上がったスープ

殻付きと剥きあさりの2種類を使い

剥きあさりはバーミックスで粉砕しかなり濃厚で食べるスープに

皆さん満足そうでした

野菜たっぷりボリュームに1品


鶏手羽元ビール煮込み
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シンプルに玉ねぎをじっくりとソテーし

今回はミスティックライムをふんだんに使い

粒マスタードとトマトホールで仕上げました

圧力鍋を使ったこともあり手ではつかめないほど柔らかく

付け合わせにポレンタとピンクペッパー

シンプルな煮込みでしたが美味しいと評判でした

もう少しミスティックライムのライム感があれば?かな


クレームブリュレ

*残念画像なし


こちらはオムスデザート定番のレシピそのまま

通常よりボリュームアップで作りました


と試食は予定の1時間を軽く越え

質問や次回開催のやりたい料理など

皆さん大変盛り上がって美味しく楽しいお料理教室でした


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オムスお料理教室

詳細ですが


完全予約制

(メニュー相談やランチ予約の兼ね合いもありますので1週間前程度をオススメします)

人数  2名様~

代金  内容やメニュー、人数にもよりますが2200円~

    (材料費+講習+試食+珈琲含みます  人数が多いほど品数が増えます)

時間  基本的に午前11時~ 3、4時間

内容  お客様の作りたいメニューをご提示のうえ話あって決定します

*その他貸切で自分たちで作ったメニューをディナータイムにビールともに!

  そんなお料理教室も相談承ります