このところ毎日雪が降って
かなりの積雪
昨日今日はちょとおてんとさまも登場
おかげで
昼も夜も花火が上がります？
残念ながら音だけ花火ですが・・・
そう屋根から落ちる雪の音
ずる～ずる～・・・・
す～・・・・
ど～～～ん
オムス周りの至るところから
聞こえてきます
今回が４回目です
十人十色
Belgian Beer Brasseries
クリスマスといえば
このビールを思い出すので
このブルワリーをご紹介
Ｈｕｙghe
ヒューグ
やっぱりピンク象さんかわいいです
所々に出没
歴史もしっかり堪能できますし
ビールの種類も豊富で
見ていて楽しいです
ちょっとセクシーなラベルもあり
遊び心満載です
本日はクリスマスイヴ
クリスマスベルギービールはおおよそ見当がつきます
が
年末年始用ベルギービール
こちらは毎年悩みます
何がって？
発注銘柄と本数です
お客様によってかなり飲む方
飲まない方
フルーツ系が好き方
高アルコールが好きな方
レア物が好きな方
千差万別です
年末年始は業者さんも休みとなり
仕入れができません
なのである意味
仕入れは「賭け」です
お客様の好みどおりに
提供するため
仕入れに頭を悩ます期間です
今回が３回目となる
十人十色
Belgian Beer Brasseries
またまた
亜門君が訪問したブルワリー
Du Bocq
デュボック
グリーン主体のＨＰで
シンプル画像ですが
ビールの種類が多いだけに
情報満載です
今日もまた雪が降ってます
どんどん積もる
除雪の時間もどんどん使う
あ～目が回る～
大雪のおかげで投稿がかなり遅くなりましたが
先週木曜日に
フェルミエ愛宕店での
ベルギービールとチーズの「ノエルの会」に参加してきました
まずは、時間がちょっとあったので
デリリウムカフェトーキョーにて
ノエルベルギービールを２種ほど飲んでから参戦
まったく初めての参加で
どんな方々が・・・
と少々不安はありましたが・・・
集まるのにしたがいその不安も？？？
増す・・・
さすがにフェルミエさんのイベントだけあり
年齢層とセレブ感がまるで違う・・・が
とりあえず話しもできずに
ノエルの会開催です
まずは
「ペレノエル」
このビールで乾杯です！
さすがデランケ
ホップの香がいいですな～
シメイチーズとバスク産羊乳製のチーズ「プティ・アグール」
これをジロールで削って軽やかに飾り付けました。
続いて
大瓶は初となる
クリスマスビールだけあり
スパイスが効いてます
ごぼうの素揚げと
キャベツのローストアンチョビソースで
「シェフナイス」
正直数年寝かせて飲むビールかと思うので・・・
じゃがいもとアスパラ、ベーコンサラダ
（リエージュ風サラダ）
シコリ（アンディーブ）グラタン
ベルギーといえば定番メニューに
身体が温まります
このあたりで会話も盛り上がり
亜門君の紹介（正体も明かされる）
続いて画像がないですが
「グーデンカロルス クリスマス マグナム」
そして、長野県からお越しの方の差し入れで
大根サラダ
シンプルですがかなり甘みがあって美味しいです
最後にこの御燗ビール
「グリュークリーク」
普段がちょっと熱めに提供する亜門君ですが
それでも熱すぎのような・・・
なかなかのいいチョイスビールではあります
まったく個人的な意見ですが
ノエルビールの順番が
「グリュークリーク」
まずはちょっと驚きを持たせる意味と
身体を温めるために熱燗よりちょっとぬるめで
↓
「コルサンドンク クリスマス」
スパイスの効き具合もほどほどで
↓
「シェフナイス」
同色系が３種続くと味わいがわかりにくいので
ダーク系クリスマスビールは２つまでとして比較
↓
「ペレノエル」
ここで一度ホップの苦味を味わって
ある意味口内リフレッシュ（ニュートラル状態に）
↓
「グーデンカロルス クリスマス マグナム」
最後はやはりマグナムで
クリスマスビールのなかでもスパイス感と甘みが多く
〆には最高にいいのでは！
ってな感じが亜門君流ですかね
カルボナードフラマンドル
（豚肉のベルギービール煮込み）
豚肉が柔らかくて美味しい～
そしてデザート・・・
りんごのベーニエ
２時間のノエル会もあっと言う間で終焉
最後はかなり皆さん
ベルギービールとチーズ
そして料理に大満足
名刺交換もできて
また交流が深まりました
その後
ここでもベルギービールの一期一会
仲良く会話させていただいた
素敵なＩさんご夫婦と
本日２回目となる
デリリウムカフェトーキョーへ
バスに乗り込むほんとギリまで
更なるノエル会＆ノエルビール堪能しました
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091221-00000571-san-bus_all
こんな記事を発見
へ～
日本もそうですが
中国のベルギービールも人気があるそうです
自国のビールでなく
ベルギービール消費ではいかがな順位なのか・・・
バタバタバタバタバタバタ
ブログ書けず
バタバタバタバタバタバタ
いよいよ本格的な雪に
表磐梯のスキー場もオープンです
猪苗代中央スキー場
猪苗代リゾートスキー場
http://www.inawashiroresort.co.jp/plan/ski.html
アルツ磐梯スキー場
http://www.alts.co.jp/index.html
いずれも今週末のオープン予定です
格安リフト券も準備しております
今回が２回目となる
十人十色
Belgian Beer Brasseries
今回も亜門君が訪問したブルワリー
Duvel Moortgat
デュベルモルトガット
大変大きな工場ですが
ＨＰはかなりシンプル
スローな曲が流れていて
アダルトな感じです
日本語も記載されてわかりやすいですが
ページ数が少なく
商品数ももっとあるのに・・・
いずれにせよ
オムスＨＰでも使用している様に
デュベルグラスにビールが注がれていく工程は
なかなかのものです