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Belgian Beer Auberge OMUS通信

福島県猪苗代にある世界で唯一ベルギービールと鉄板焼フレンチのマリアージュ宿OMUS(オムス)                                    オーナーシェフ亜門君ネタ     

フジテレビ朝の情報番組「とくだね!」


ご存じ小倉さんの司会です


そこで最後に登場する


「あまたつ~」そう


すきっ歯が特徴的な


天達天気予報士が本日紹介していました


「しぶき氷」


今年は寒波の影響で出来栄えがいいとのこと


昨年は暖冬でできなかっただけに


今年はまた見物に行こうかな?


なつかしい「スクリーン通信」ブログで


2008年2月5日に投稿したものですが

http://blog.livedoor.jp/pscreendecinema/archives/64936600.html


ちょっと編集してご紹介

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時にエルビスプレスリーのステージ衣装


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時にゴジラの歯を内側から見た感じ

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時に打ち落とされた戦艦大和


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時に白装束で祈りをしている巡礼


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時に白い体操着で戦っている騎馬戦
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今年はどんな芸術作品ができているやら?

日本では入手困難な


Duvelを使った料理本


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オードヴルからデザートまで


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かなり載せてあります


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有名なシェフが作るレシピで


かなり参考になります


実は亜門君も使用したことがありますが


デュベルはベルギービールのなかでも


ちょっと難しいビールです


フルーツ系やレッドエール系では


物にしておりますが・・・


このデュベル


泡、味わい、香りを殺してしまうと


その特徴がなくなってしまうし


かといってそのままでは


苦味、えぐみが残ってします


どんなベルギービールでも使いこなせるように


まだまだ修行ですな

2008年 ベスト100


2009年 予選落ち


いよいよ3度目の正直か


ぐるなび料理コンクールの募集要項が


告知されました


http://recipe.gnavi.co.jp/bom/


今年のテーマはシンプルです


さて2月から募集です


そろそろ始めますかね

あまりにも天気が良かった昨日


な親子3人


スノウシューで遭難しに出かけました?



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遭難?前の笑顔な2人?

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林のなかのはこんな動物の足跡がたくさんあります


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一人動物の足跡をたどって


林の中をもくもくと進こういっつあん


「本当に遭難するぞ!あのまま無邪気に・・・」


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「そりゃ言わんこっちゃない!

  勝手に進んでいき

  いきあがった

               足があがらない


こういっつあん あきちゃんに遅れをとります・・・


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所々にこんな小川も流れており注意も必要です


でもとってもきれいな水の流れに


しばし心が癒されます

まあ40分ほどの


すっとこ珍道中でしたが


おいしい空気と


誰も踏み入れていない林を歩き


とってもすがすがしい気分な遭難でした


今度はベルギービール持参で


行こうかな?


*3つのスノウシューがありますのでレンタル可能です

    ぜひ体験してちょっと変わった景色での

        おいしいベルギービールを味わいたい方はご連絡ください

   亜門君が同行「乾杯」しましょう

  

わたくし亜門君も


めでたく20歳


いや20年?


そう


早いもので


コックになって20年です


ある意味コック成人です


ようやく一人前かな!

磐梯和牛も人気ですが


伊勢海老&鮑も


とっても人気です


やっぱり鉄板と言えば


和牛&伊勢海老&鮑


ですからね~


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冬になると


発達する


雪かき筋


今年は活躍場面が多い


あ~筋肉ツウあせる



まじっ!


また積もっている


ほんと


「どんだけ~~~」(古っ)