いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
今日は燻製料理を食べに恵比寿にきました。
「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE」は、その名の通りアパートの地下にひっそりと構えるバルスタイルのお店です。
インターホンで呼び出し。
入り口が分からないほどの隠れ家。。。デート、接待向けですね！
恵比寿駅から徒歩7分、代官山駅からは5分とアクセスも良好。
インターホンを鳴らして扉を開けると、そこは燻製の香りが漂うアンティークな世界が広がっています。
店内と料理の美しさを楽しみながらお酒が進むこと間違いなし。
燻製ナッツのお通しと燻製塩を使ったフライドポテト
スタートから燻製の香りが食欲をそそります。
燻製枝豆
燻製ラム肩ロースト
言われなければラム肉と分からないくらい臭みがゼロ。ハラミかと思ってました。
多彩な燻製料理を堪能できます。
こちらは燻製鶏皮ポン酢。
こちらのお刺身は、、、
燻製オリーブオイル＋塩と
燻製さしみ醤油でいただきます！
なんとわさびも燻製。
そして黒毛和牛の燻製すき焼きへ。
燻製生卵とトマトシャーベットでいただきます。
メインの黒毛和牛のすき焼きの柔らかさと香りに感動しました。
これが燻製生卵によく合う。
野菜はトマトシャーベットと共に。
燻製料理のフルコース
じっくり燻製した料理の数々を味わえます。（※燻製が苦手な方でも食べやすいです）
お酒も燻製のものが多いです。↓燻製ハイボール
燻製ジントニック
お店の雰囲気だけでなく、料理とお酒、調度品のクオリティーとサービスの良さがリピーターを続出させています。
何度も訪れたくなる理由が理解できました。
飲み放題付きの特別コースは￥6,500もあるそうです。
リーズナブルで、デートや記念日、友人との食事にも最適ですね。
スタッフの心遣いが随所に感じられ、食事を一層楽しむことができます。
結果として「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE」は、燻製好きはもちろん、特別な日に何か新しい体験をしたい方にもおすすめのお店です。
隠れ家的な雰囲気の中で、じっくりと燻製の深い味わいをお楽しみください！
トリュフ塩ミックスナッツ
燻製ミックスナッツも美味しいですよね
ふるさと納税は計画的に！
これまで実際にトライした
「ふるさと納税」の記事は以下の通りです！
ぜひ参考にしてください！