扉の向こう側

改めて、知らない喫茶店に入るのは
案外、勇気がいる、、とうい話。
このところ、よく話題にあがったりします。

おもては、昼間、薄暗くて中が見えない問題。(笑)
扉を開けて頂ければ、
どーちゅうことのない空間です。

プリーズ  オープン ザ ドア






座席数   １０席
カウンター４席
テーブル席  ２人掛け３席






お一人の方や二人組が多いように感じます。
四人の集まりなどは、
お席のご予約いただけると安心です。






コーヒーはハンドドリップで
一客ずつ挽き立てを淹れています。
一杯、500円です。

コーヒーカップは日本の陶器を
少しずつ揃えました。

コーヒー以外にも紅茶、ハーブティなどもあります。







お腹が空いていたら、焼きうどんや
トーストサンド、ピザトーストなどあります。






パンは近所のパン屋さんシールズベーカリーで購入しています。
シンプルな食パンのファンです。
(食パンには７年分の物語があるのですが割愛)








ケーキは毎日、おもてで作っています。

１０年ぐらい、いくつかの喫茶店やカフェで
働きながら、ケーキ作りをしていました。
そこで習ったことや自分なりの色々で
毎日、四苦八苦しています。







自分なりに理想的なおやつが生まれた夜は
小躍りします。 基本、夜型人間なので
閉店してからスタートします。







町の隅っこ、あなたの小さな喫茶店

これがキャッチフレーズです。(笑)
どなたでも、そっと一人の、
自分の、好きな時間を過ごしてほしー
そんなイメージ。



長くなりました。