さて，英気を養うには自分のソウルフードを食べるのが一番なのです。
そういうわけで，いつもの出雲そばを・・
今回は，初めて「出雲たかはし」のお蕎麦を食べたのです。
とはいえ，これは干し蕎麦。
いわゆる乾麵なのです。
大きな期待はしなかったのですが・・・
数分後・・・
意外にも，これがおいしかったのです。
乾麵特有のあのぼそぼそ感はありますが，コシと味わいがあるのです。
良く噛んで食べるという特殊な出雲そば。
これはそれを前面に押し出している感じだったのです。
乾麵もここまで来たかと・・・
これは非常に良かったのです。
満足です。
出雲たかはし
島根県雲南市加茂町東谷３７１−１
