どんなに勉強したってお酒を造った事がない僕の知識なんて結局は受け売りでしかない。でも燗酒や熟成、お酒と料理のペアリングやマリアージュは、ちゃんと自分の舌で確かめて得た知識。それを広めたいと足掻いてる飲食店店員の愚痴です…。笑
