こんばんは
今日はひときわ寒い一日でしたね。
寒い日には、
やっぱり体があったまるものを食べたくなりますね〜
あっさり水炊き鍋もいいけど、
うちは純豆腐チゲもかなり好評です
純豆腐チゲといえば、
癖になる辛味とスープの出汁が特徴的ですが、
この純豆腐チゲ、
初心者でもお家で簡単にできます
コチュジャンや豆板醤を使うんじゃ？
と思ったのですが、一切使わず、
椎茸、アサリ、少量の牛肉と隠し味の辛子明太子の
旨味のみでお出汁を取るんです
これらの材料の入れる順番を抑えると、
とーーっても簡単に本格的な純豆腐チゲができちゃいます！！
簡単なのに、手の込んだ料理の味がするっていうのが
最大のおすすめポイントです
わたしはいつも、
コウケンテツさんがYouTubeで紹介している
純豆腐チゲのレシピを参考にしています！
みなさまもぜひお試しあれ