トマト煮のお弁当

旦那さんのお弁当


これは夕飯の残り物です笑
いつも使っているトマト缶ではなく、贅沢にも畑で穫れたたくさんのトマトを使って作っています。もちろんベジ仕様。

なす、かぼちゃ、たまねぎなど残っていた夏野菜をたっぷり入れて煮込みました。
塩麹と味噌で味付けしましたが、トマト缶で作ったときよりすごく甘いトマト煮でした。

今の時期にしかできない贅沢です♪




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