おかずいろいろ

自然栽培の野菜を宅配してくれるミコト屋さんからまたまたおいしい野菜たちが届きました！
まずはカラフルにんじんと、ズッキーニとミニトマトでピクルス。

カラフルで気持ちまで楽しくなります♪



こちらは夕飯。名倉なすを焼いたもの、モロヘイヤ、蒸した厚揚げの上にひじきソースをかけたもの。このなすは子供たちも絶賛してました。
ひじきは大地を守る会で注文したものですが、コリコリとした食感で食べごたえがありました。




これはミコト屋さんの野菜ではありませんが、糠漬け。オクラの糠漬け初めてやりましたが、
くせになりそうです♪




畑で穫れた野菜で揚げ浸し。
最近は美味しい醤油なら、水で薄めてそこに昆布を入れただけの浸し汁でも十分美味しいとわかり
、それで作っています。




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