自然栽培の野菜たち

毎日寒い日が続きますね(＞_＜)
体の底から冷える寒さ。

そんな中でも、うちの庭では梅の花が咲き始めたり、ふきのとうが顔を出したり
しています。

春はもうすぐかな～。


最近はじめた新しいこと。
自然栽培の野菜を販売している八百屋さんの宅配をはじめたことです。

届く野菜すべてが自然栽培のもの。（たまに有機栽培のものもあるみたい）


今回届いた野菜の中から大根と菜の花を調理してみました。
今回の大根は越冬大根といって、土つきのままでムシロをかけて、じっくり保管した
ものだそう。
生のままで食べてみたら、とにかく甘い。


これをオリーブオイルをひいたフライパンでじっくり焼いてみました。
塩も何もしてないのに、とうもろこしみたいな味！
家族皆で焼きたてをガブリ。




菜の花はゆでて、塩麹と醤油、おかかで和えました。




あとはめずらしく自分用お弁当。家族用のついでに作っただけですが。

おかずは厚揚げを蒸して、ひじきのソースをかけたもの、切り干し大根、蓮根とさつまいもの
甘辛いため、ブロッコリー、かにかま（子供の大好物）


たまにはお弁当もいいですね☆



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