かぼちゃのクリームパスタ

今日の夕飯は珍しくパスタです。
かぼちゃのクリームパスタを作りました。

玉ねぎを炒めて、そこにだし汁を少々と豆乳を入れて、さらに蒸したかぼちゃを崩して入れて。
塩や昆布茶で味を調節。ゆでたパスタを入れて完成。

本当はしめじとかキノコ類を入れたかったのですがなかったです。

でも、これは濃厚で美味しい。子供も大好きです♪





ついでに、カラーピーマンに炊いた高きび、炒めた玉ねぎ、にんじんを混ぜたものを詰めて。味付けは塩とハーブ。写真は子供と主人用のチーズのせ。自分はチーズなしで。パン粉をのせて、オリーブオイルを少しかけて、トースター焼きました。




ハーブはハワイで買ったこれを使ってます。
瓶がかわいくて買いました。







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