きのこのあんかけ丼

今日のごはんに奥津典子さんのレシピを少し変えて、きのこのあんかけ丼を作りました。
しめじとまいたけ、ねぎと玉ねぎ、レタス、油揚げを炒めて、醤油としょうが汁で味を付けて、だし汁と葛粉を入れて仕上げました。

土鍋で炊いたはと麦入りの玄米ごはんの上にのせていただきました。




暑さで食欲がいまいちな時も丼もののごはんならペロッと食べちゃいます♪


今日のおやつは３色の白玉粉を作り、小豆を煮て、あんみつを作りました。メープルシロップを少しかけて食べました。



小豆はレーズンを刻んで一緒に煮て、あとは米飴で甘みを付けました。
子供が喜んで食べていました。



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