かぶのクリーム煮となすの唐揚げ

今日の料理。

美味しそうなかぶと先日作ったキノコホワイトソースがあったのでかぶのクリーム煮を作りました。
かぶだけでも絶対に美味しかったと思うのですが、今回は子供と主人が食べやすいように少し鶏肉を入れました。

かぶと鶏肉はオリーブオイルとにんにくを入れたフライパンでじっくり焼いて、その後かぶの葉っぱとホワイトソースを投入。少しぐつぐつしたら出来上がり。





なすの唐揚げは庄司いずみさんのレシピ。
なすを手でちぎって、しょうゆ、みりん、すりおろしたしょうがに漬けて、葛粉をつけてあげました。



今日のおやつは黒糖とココナッツのクッキー。
なかしましほさんのレシピです。
薄力粉、ココナッツファイン、黒糖、塩、菜種油、水で作りました。
ココナッツのざくざく感がおいしいクッキーです。







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