ひよこ豆と漬け物丼

昨日のお昼にひよこ豆と漬け物の丼を作りました。
これは奥津典子さんのレシピです。

玄米ごはんの上に漬け物と、梅酢や米飴などで作った甘酸っぱいたれをからめたひよこ豆をのせます。
のりや大葉をのせてできあがり。
本当はもっといろんな漬け物があれば楽しかったでしょうが、きょうはたくあんしかなくて地味な色になりました。





ひよこ豆のこういう食べ方もあるんだなぁ。美味しかった♪


昨日のおやつはごぼうのクッキーを作りました。
子供と児童館に行ったときに見た雑誌に載っていたクッキー。
全粒粉、てんさい糖、ごぼう、菜種油、味噌で作りました。

これが思いのほか美味しい！子供にはごぼうというと食べなくなりそうだったので秘密にしていたけど、美味しいといって食べていました。

ごぼう以外の野菜でも作ってみたら楽しそう☆







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