大根ハンバーグ

昨日の夕飯は大根のハンバーグを作りました。
大根をすりおろして軽く水分をしぼり、炒めた玉ねぎとにんじん、それから干し椎茸を戻したのを入れて。
地粉を適量混ぜて形を作って焼くだけです。

上にだし汁としょうゆ、塩で作ったあんもかけました。

もちもちで美味しかったです。

横に添えたのはおかひじきの梅和えと蒸しかぼちゃです。






ついでに今日の主人のお弁当は高きびのタコライスにしました。
高きびを玉ねぎとにんじんと炒めて、ケチャップとソースとカレー粉で味付け。
玄米の上にのせて周りに野菜と豆腐チーズを散らしました。

あとは夕飯の残り物です。






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