昨日の夕飯。
「マクロビオティック ベースカフェの野菜のこんだて」にのってる麻婆厚揚げ豆腐を作りました。
これは厚揚げ、高きび、長ネギ、味噌、しょうゆ、しょうがなどで作ります。
今回は玄米の上にレタスの千切り、麻婆厚揚げ豆腐をのせて麻婆丼にしてみました。
そして、お汁には厚揚げとキャベツ、ニラなどで作った餃子を入れました。
だし汁にわかめともちきびとこの餃子を入れて、塩としょうゆで味付け。
餃子の皮はお気に入りの金子製麺の皮なので、もちもちでおいしい～。
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