小松菜とバナナのスコーン

小松菜とバナナのスコーンを作りました。
薄力粉と全粒粉、ベーキングパウダー、てんさい糖、豆腐、豆乳、オリーブ油で作りました。

今井洋子さんの「お弁当からはじめるマクロビオティック」にのっているお豆腐スコーンを
参考にしました。







なかなか美味しくできました♪


夕飯は宅配で届いた野菜を蒸して、ピーナツバター、しょうゆ、酢で作ったソースをつけていただきました。蒸し春巻きのときに余ったやつです。これがやっぱり蒸し野菜につけてもおいしかった☆








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