休日のランチ

休日は何もなくてもお弁当を作ります。
外で食べるお弁当は最高ですよね♪

今日は、この間娘が「マックに行きた～い」と言っていたのを思い出して。
ハンバーガーを作ることにしました。

メニューは
蓮根ハンバーグのハンバーガー、フライドポテト、マック風アップルパイです。

蓮根ハンバーグは、蓮根と人参のすりおろし、ジャックの豆ミート、パン粉、豆乳で作りました。
パンの間にレタス、ハンバーグ、豆腐チーズをはさみました。


フライドポテトはジャガイモを細く切って、小麦粉と葛粉をまぶして油で揚げました。




アップルパイはリンゴをリンゴジュースで煮て、葛でとろみをつけたものを、金子製麺の春巻きの皮で包んで揚げ焼きしました。シナモンパウダーも少々。これがまたマックのアップルパイそのもので美味しくできました。





公園に行ってみんなで食べました。
美味しかった～☆
当たり前の日常に感謝です♪



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