夕方夫から電話があり、明日は昼間私も一緒に出かけることになりそうな話になったので
やっぱりケーキはデコレーションまで済ませておくことにしました。
スポンジケーキは先日既に準備しておいたので、今日は冷凍庫から出してそのまま組み立てていくだけ。
解凍し切らないうちのほうが扱いやすくてgood♪
お砂糖とお水とブランデーを火にかけて作ったシロップをスポンジに刷毛でしみ込ませて、クリームを。それからいちごをのせまして
もう１枚のスポンジを重ね、クリームを全体に塗っていきます。
側面はざっくりと筋を付けるように塗って模様のような感じで。
そしていちごで飾り付け。
直径１０ｃｍくらいの小さなケーキなので、いちごがあんまり乗らず
明日はここにハーブでさらにグリーンの彩りを。お皿にもチョコペンで「happy birthday!」の文字を。
完成形はまた明日載せますね～
あァ・・・余ったクリームペロペロしてたら胃もたれして気持ち悪くなってしまいました
おバカな私
今頃後悔しております。。。
午後になって雨が降ってきました～
今朝は夫を送り出してからあまりの眠気に耐えられず、二度寝をしてしまいました
たっぷり眠って疲れも取れましたよ～
起きてから雨の降りださないうちに買い物！ということでスーパーをハシゴ
ワインも念の為に（？）２本用意しました
明日は息子のお誕生日なので、美味しいものを作ろうと張り切っています。メインはハンバーグ。で、あとは野菜系を中心に。ケーキも食べるしワインも飲むので、お腹いっぱいになってしまいそうだから、パスタは様子見で用意しようと思っています。ソースが以前に大量に作っておいたものを冷凍してあるのでそれを使えばO.K
野菜はたくさんの種類を使いたかったので、ついつい買い過ぎて冷蔵庫に入らず
なので、早速調理していくことに。
パプリカとアスパラと長芋、ヤングコーン、エリンギはオリーブオイルをかけてオーブン焼きにして、火が通ったら食べやすい大きさに切って焼いた時に出てきた野菜のエキスとさらにオリーブオイル少々を加えてマリネしておきました。
「ゆき菜」っていう青菜、スーパーで見かけたので初めて買ったのですが、葉っぱがしっかりしている＆ちりめん状になっていて美味しそう。これはにんにくと一緒に蒸し焼きにして。
それから明日作るハンバーグにかけるソースはきのこ３種とフレッシュトマトのソース。これも作っておきました。
あとは、柿と蕪はカットしてビネガーと塩とオリーブオイルとお砂糖少々、ハーブでマリネ。
ハンバーグと付け合わせのジャガイモのオーブン焼き、それからモッツァレラチーズとルっコラのサラダは明日やれば良いし～
ケーキはどうしようかな？多少馴染ませたほうが美味しいので、今夜あたりにもうデコレーションしちゃおうかな～とも思っていますが、これは気分でね
ケーキは結局シンプルないちごのケーキを予定中。私も夫も、子供のころのお誕生日ケーキと言えばいちごのケーキなので、息子にも継承します。
メインをハンバーグにするのも夫のアイディアでした
私も夫も、特にハンバーグが好きなわけでもないので、結婚してからハンバーグはほとんど作ったことはありません。しかも作ったとしても、ごぼう入りとかレンコン入りとか。ノーマルな、子供のころとかに普通に食べたようなのはずいぶん食べていないかもね～
でも、今回は息子のお誕生日会なので、夫と相談してノーマルなハンバーグになりました
他はかなり野菜ばっかりメニューだけれど、それは良しとさせて下さい・・・
明日は夫もお休みをちゃんと取れて良かったぁ
かなり前から休み希望出していたので、息子の１歳のお誕生日はみんな揃ってお祝いできます
ただ、夕方に本社でミーティングには行かないといけないみたいなので、その時に一緒にプレゼントは買ってきてもらうことにしました。
「何がええんやろなぁ～？」とずいぶん前から悩んでいるみたいだけどね。
仕込みも終了したところで、そろそろ休憩です
←今日のおやつはコレ！
私が連勤で頑張っていたので、夫が昨夜おみやげに買ってきてくれました。
ハーゲンダッツ ショコラクラシック♪
自分じゃ高くてハーゲンダッツはなかなか買わないから嬉しい～
週末から本日まで連勤でした～
金曜日の夜には仕事の後に飲み会もあったりしたので、久々になかなかハードな日々。
しかも、ちょっと笑ってしまうくらいに毎日毎日お店は忙しく、店長に思わず売上を聞いたらやっぱりこの週末から何日かはいつもよりも良かったそうで連勤最終日の今日にはさずがに私も疲れが出てきてしまい、目は充血してるわ、クマも出来てるわでひどい顔してましたよ～
しかしながら、仕事もかなり慣れてきたので忙しいくらいの方が楽しいかも
それにやはり自分は接客の仕事を「愛して」おり、仕事再開して良かったなぁ・・・とつくづく感じていたのでした。
もともとは作ることを専門にすることを望んで選んだレストラン業界の道でしたが、なんだかんだあって結局は接客の仕事の方を専門にやることになった私。最初は夫のような「シェフ」になるのが夢でした。
（大学への進学率９９パーセントな進学校に推薦で合格したにも関わらず、調理師専門学校へ行きたいという私の強い意志は固いものでした。）
しかしよく考えれば、なんでこの業界に飛び込んだかって、人の喜ぶ顔を見るのが好きだから、なのです。だから、こんなにも接客の仕事だって「天職」と感じてしまうことも、そう不思議ではないのですよね・・・
もちろん、他にも人に喜んでもらえる仕事って、世の中にはたくさんあります。
でもね、
私は生まれつきの食いしん坊で、母の作るおいしいご飯を家族みんなで楽しく食べることは何よりの「喜び」でありました。そんな私も母の真似をして料理したり、お菓子を作ったりして家族が「おいしい、お姉ちゃんすごいねェ！」と喜んだような顔をしてくれたことは私の中のとてつもなく幸せな記憶なのです。
たしか、私の記憶が正しければ私がたったひとりで作った「ごはん」らしいものはサンドウィッチ。
ハムとかきゅうりとかレタスとかたまごとか挟んで。
子供用の料理本を一生懸命に見ながら作りました。とっても時間がかかったし、料理って疲れるんだな～って子供心に思ったものです。
そうやって一生懸命に作ったサンドウィッチを家族みんなが美味しそうに（多分ね、笑）食べて、そして母がすっごく笑顔で喜んで褒めてくれたのです。
嬉しかったなぁ・・・。
だから私はずっとずっと料理が大好きなのです。
そんな幼い私が得た「誰かに笑顔になってもらえた」という強烈な経験が、ちゃんと私を導いてくれています。
今はバイトだしカフェ勤務だけど、「誰かに喜んでもらえる仕事がしたい」という私の夢は叶えることができ、幸せです
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
さて、息子が生まれてもうじき１年が経とうとしています。
１２月のこの「空気感」が去年の出産を間近に控えたワクワクドキドキな気持ちを私にリアルに思い出させ、今ここに成長していく息子がいないことが余計に悲しく感じます。
そんなわけで、仕事以外の時間には息子のことを思い出し泣きまくっているここ最近でありますよ・・・
泣きたくなくても、涙が止まらないことだってあるのよ（あ、でも基本気持ちは元気だし前向きだし。それでも息子を想うと涙が出る、って話です。ご心配なく！）
でもね、仕事してる時は全開で笑顔。忙しいな、私（笑）
あさってはいよいよ誕生日！
明日は楽しくご馳走の準備をしたいと思っています♪
孝太、楽しみにしていてね～
ちょっとくらい泣いちゃっても許してね
