本日は＊アーカイブ通信＊2019年６月のお味噌汁です。
#お味噌汁復活ライター 大坪 律子
新潟県出身／宮城県在住
テーマ：お味噌汁で発見したこと！
「ミルク入り洋風お味噌汁」
お味噌汁復活ライター大坪律子です♪
皆様は、洋食の献立の時、汁物はどうしてますか？
スープ？それともお水…？
私が実家にいた頃、父親はカレーライスなどの洋食の時にも「お味噌汁」がいる！と言っていました。
私や弟は、「いらな〜い」と（笑）
洋食なのに、なんで味噌汁？？って思っていました。
でも、大人になるにつれ、洋食に味噌汁、パンにも味噌汁OKになりました（笑）
でも、洋食に合わせる味噌汁は、少し工夫をするともっと合うのでは？とも思っていました。
まずは、具材です！
サラダや洋食に使うような具材をチョイスします。今回は、ブロッコリー・コーン・しめじ・厚切りベーコン・ニンニクです❗️
そして、最後にミルクを加えました！バターでも合いますよ♪
イメージは味噌ラーメンです（笑）
こうなると、「味噌汁」というよりは「みそスープ」ですね♪
味噌汁は苦手〜というお子様にも塩っ辛くなくクリーミーなお味噌汁になるので、飲みやすいかも！です♪
今までの私の記事では、豆乳足しやバターのせやニンニク入りはすでに投稿しています(^^;
ですが、改めて振り返ると、これは「発見」でした（笑）
皆様もこれは味噌汁には合わないでしょう〜という具材もお味噌汁に入れてみて、いろんな具材やちょい足しを楽しんでみてください♪
出汁：昆布だし 牛乳
具材：ブロッコリー、コーン、しめじ、厚切りベーコン、ニンニク
味噌：御膳味噌
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だしソムリエ協会認定講師
野菜ソムリエプロ
国際中医師
食育豆腐インストラクター
おから味噌インストラクター
フードアナリスト2級
大坪 律子
http://smileritz.net/
