春を感じるお味噌汁

#お味噌汁復活ライター　花井綾美

広島市出身→在住

テーマ

『春を感じるお味噌汁』

裏の畑でさくらんぼの花が満開を迎え、春間近。

お店で新じゃかを見つけました。鹿児島産です。新じゃが、新玉ねぎと新が付く野菜が出始めると春だなぁと実感がわきます。これも春の訪れを感じさせてくれるスナップエンドウを添えました。

味噌:合わせ味噌

出汁：昆布

具材:新じゃが、スナップエンドウ、玉ねぎ

野菜ソムリエ上級プロ

一般社団法人むすぶ広島代表

花井綾美