富士山あんぱん

富士山あんぱん
日の丸の楊枝がなつかしくて一目惚れ。東京 大田区 池上 のサンメリーさんのイベントパン。
クグロフ型で焼いたのを、富士山に見立てるとは、アイデアだねー、とかぶりついたら、雪降り積もる山頂にもひとひねりしてありました。
ただ粉糖をかけるだけでなく、メロンパンの要領で薄〜くビスケット生地がひいてあり、それで山頂の平らな部分を表現しているのです。
1個のあんぱんにもこういう細部のこだわり。大田区の職人魂を感じました。

#大田区 #あんぱん #山頂