今日のお昼ごはん
はいつも愛用させてもらっているizumimirunさんの
「vege dining 野菜のごはん
」から『おろしあんかけ蕎麦
』にしました
「お蕎麦」というと、家では「ざるそば」か「天麩羅そば」くらいしかしたことが
なかったのですが、「vege dining 野菜のごはん 」では、しばしばお蕎麦を
うどんのように使って、いろんな食べ方を紹介されている
試してみたかったんですよね～
この「おろしあんかけ」旨い
生姜が効いた、おろし餡がとっても良い
すっごく気に入りました～
これは、うどんでも絶対美味しいです
・・・というか、蕎麦であることの意味は、私には“硬めで歯応えが良い”
くらいで、蕎麦自体の味はやっぱり消えてしまう気が
歯応えも大事だし、その感覚もおいしさの一部なんですが、味わいたい
“蕎麦”じゃないときに蕎麦で作りましょう
普段は「うどん」だな。
な～んて思いました