ブログを書くとき、いつも雨が降っている気がするのですが（笑い）。
普段は晴れ女を豪語しているのですが（笑）、
この場では雨女…？
もう7月も下旬なのに
梅雨に逆戻りしたみたいなお天気
けれども、前よりも気持ちが落ちなくなりました。
雨でも、少しは外に出よう！
体を少し動かすだけでも
気持ちも体も元気になる気がして
（ついでに少しでもカロリー消費を…笑）
そんなある日のお昼ご飯。
山形のだしのぶっかけうどん！
結構近いうちに似たようなメニューですが（笑）
きっとそのくらい体がだしを欲しているようです（笑）
先日作った山形のだしが、なんと2日でなくなりまして。
また新しく作りました。
今回は味のアクセントに柚子胡椒を加えました。
加えなくてもおいしいのですが
柚子胡椒を加えることで味にアクセントがついて
より爽やかな味になります。
茹でて氷水でしっかり冷やしたうどんの上にドーン！
しっかり混ぜていただきました＾＾
今年の夏は猛暑ではなく酷暑みたいなので
これからどんどん活躍してくれそうです＾＾
あめ～さんさんと～～
この～身に～おちて～ます～。笑
朝は少し晴れ間も見えたのですが
お昼頃からまたまた降ってまいりました
こんな日は、外に出るには腰が重いのですが
水やりしなくていいので楽ちんです
今日はお昼ご飯の材料を探すために
雨が降る前に30分ほど歩いた所にあるスーパーへ
さすが土用丑の日ということもあり
大々的に鰻が売られていました
1,000円以上はさすがに。。。
（通常、外食する時でも1,000円超すものはかなり悩むので。）
諦めて穴子の天麩羅（120円）でなんちゃってにするか
と思った矢先。
あるじゃないですか！
鰻のおこわ！（俵型のものが3個入り）
しかも398円！
鰻ちょびっとしか入っていなかったけれど
でも398円！！
穴子の方が安いけれど
やっぱ鰻たべた～い！
ということで買っちゃいました
ぐへへ
持って帰って俵を崩し
冷蔵庫に残っていたベニーナ（赤いカイワレ大根）
乗せて完成
いやぁ～ほんのちょっとだけでも
幸せ感じさせてくれるなんで
鰻ってすごいですなぁ
実は一緒に和風ロールキャベツも作りました
こちらは明日また乗せますね！
読んでくださりありがとうございます
レシピブログ参加してるの忘れてました！笑
ぽちっとしてくれると
嬉しいです
今日は朝から雨の音がすごくて
3回ほど起床
熱くて眠れないの次はこれかーい！
とお天気に突っ込みたい
そんな今日です。笑
昨日の朝、庭の水やりをしようとしたら
玄関先に紙袋が置いてありました
なにやら、お向かいさんが早朝に採れた
きゅうりをおすそ分けしてくれたそうで
ありがたや～！と思っていたら
出先でもきゅうりをいただいちゃいました。笑
おかげできゅうりパラダイスな我が家。
さすがに水分多いし、
ポタージュみたいにできないので、
山形名物の「だし」を作りました。
以前インスタグラムでフォローさせていただいている方に
山形のだしには「納豆昆布」を使うと伺ったのですが、
え？
納豆に昆布混ぜたもの？
そりゃすごそう
と勝手に想像。笑
近所のスーパーに売っていたのでさっそく購入しました。
表示を見たら、納豆とは書かれていなくて
2種類の昆布が書かれていました。
どうやら、「がごめ昆布」のことを
「納豆昆布」と呼ぶみたいです
確かに粘りが納豆のようにすごい
材料を全て刻んで、調味料と合わせて
昆布入れて混ぜたら完成～！
オクラも入れたから粘りがすごい～～！
明日からこれだけでごはん3杯は確実に行けます。笑
ナスやキュウリには夏に不足しがちなミネラル分が入っていますし
納豆昆布は免疫力向上の成分が入っているとも言われているので
今年の夏は、だし様々になりそうです
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～山形のだし～
15cm×15cm×5cmのタッパー1個分
■分量
ナス …1本
きゅうり …1本
みょうが …1本
オクラ …5本
納豆昆布 …10g
（がごめ昆布）
醤油 …大さじ1
みりん …大さじ1
酢 …小さじ1
白だし …小さじ2
＊下準備
◎オクラは板ずりをして熱湯にいれて下ゆでする。
茹で上がったら水で冷やしてへたを取り
1～2mm程度の輪切りにする。
◎それ以外の野菜はみじん切りにする。
◎ナスは刻んだ後に塩水に2～3分浸からせて灰汁抜きをしたあと
しっかり水を絞る。
◎納豆昆布は、パッケージに従って水に戻しておく。
＊レシピ
ボウルに、刻んだ野菜・納豆昆布・調味料を入れて
しっかり混ぜ合わせて完成。
ごはんにかけてよし。
うどんにかけてよし。
酒のつまみにもよし。
これを食べて、猛暑を乗り切りましょう～！
