４２９ 息子のお弁当と雲の味の話。

ある日の息子のお弁当。

・雑穀ご飯　・青のりとしらすの甘くない卵焼き（「あまいのがいい・・」と言われちゃいました　笑）　・ミニトマト　・唐揚げ　・パセリに見えますが塩茹でブロッコリー　・春雨サラダと切り干し大根はのこりもの　・ポテトのカレーチーズ焼き　・みかん　でした。

昨日は息子のLessonの日。以前より１時間近く遅いクラスになったので、帰る頃にはもう今の時期夕焼けです。
息子と通い慣れた自転車での帰り道、
「まま　くもがおいしそうね～！」と空を見上げて言った息子（＾＾）
「雲はどんな味がするの？」と聞いてみたら
「きょうはね～　みかんあじ！」だそうです☆

きれいな夕焼けでした！！

今日は忙しい１日になりそうです！頑張ろう～♪

４２８ 基本に忠実に作ろう！の話。

ある日の夜ご飯。

・煮込みハンバーグ（ちょっとソースを煮詰めすぎてしまった・・）　目玉焼きのせ　・サツマイモ入りクリームシチュー　・ポテトのカレーチーズ焼き　・春雨サラダ　・切り干し大根と昆布とじゃごの煮物　・キュウリの漬け物　・いか明醤　・雑穀ご飯　でした。

そしてこれもある日の夜ご飯。

・鶏の唐揚げ　・大根と厚揚げの昆布煮　・しめさば　・キャベツの浅漬け　・切り干し大根の煮物（のこりもの）　・卯の花　・納豆　・具沢山お味噌汁　・雑穀ご飯　でした。　息子は一足早く食べ終わって片付ける直前です。お皿が・・（＾＾；）

この２日間の夜ご飯を作るのに心がけた事・・
それは「基本に忠実に、料理本通りに作る！」ということです。
最近、アレンジと言う名の手抜き、慣れからくる目分量！をしてしまう事が多く、しっかり手間をかけて作る事をおろそかにしてしまっていた気がして・・

そしてやっぱり、ちゃんと作ったご飯は、家族の反応がとってもいいのです（笑）

これからしばらく、どれか１品でも、きちんと手順通りに丁寧に料理しようと決めました！
ということで唐揚げは・・

とっても好評でした（＾＾）

◆　今朝は息子を少し旦那さんにみててもらって、私は耳鼻科へ！　もともと鼻炎持ちなのですが、自分の通院となるとどうしても時間があいてしまって・・ダメですね（；∀；）もっとマメに通わなくては～

さー今日は金曜日！息子のLesson含め、頑張ろう～！！

４２７ 息子のお弁当と２歳１０ヶ月の身長&体重の話。

ある日の息子のお弁当。

・さつまいもごはん　・甘い卵焼き　・豚肉のピーマン巻き焼き　・ミニトマト　・塩茹でブロッコリー　・焼きベーコン　・きゅうりの漬け物　・スイートポテト　でした。
卵とスイートポテトが縦に並んでしまった（；∀；）盛りつけのセンスが無いなぁ・・

豚肉ピーマン巻き焼きは・・
ピーマンは細めに切った後、耐熱容器に入れしょうゆとお砂糖をちょこっとふりかけて、ラップをして１分くらいレンジで加熱。汁気を切ってから豚肉で巻いて、小麦粉を軽くはたいてから巻き終わりを下にして焼き、お肉に火が通ったら照り焼き味で仕上げます。
ピーマンを加熱しておくと柔らかくて巻きやすいし、ピーマンにも味がついて食べやすくなるし、ピーマンが温かいのでお肉自体にも比較的早く火が通る気がします☆　息子もあんまり得意じゃないピーマンですがしっかり食べて来てくれました（＾＾）

◆　先日、息子の身長体重をしっかり計ってみました。
身長、９４．５㎝、体重１４kg！　たぶん、２歳１０ヶ月にしてはけっこう大きめな気がします。
体操教室のお友達のママさん方にも「え！？○○くん、まだ３歳にもなっていないなんて！」ととっても驚かれました（笑）身長は２ヶ月前に計ったときよりも２㎝以上大きくなっていて、どうりで最近パンツ類の丈が足りなくなって来たな～と思っていたところでした。もっとのんびり大きくなってくれてもいいのになぁ～！私は息子の成長についていくのがやっとです（笑）
さて、これからお迎えでーす（＾＾）