グルテン？

「FYTEE web」に

“改めて知りたいグルテンフリー”

の記事がアップされました。

なぜご飯食がいいのか？

とよく聞かれます。

その理由は、同じ主食となる炭水化物食品の中でも

小麦の加工品の摂り過ぎが

問題になることが多いからです。

日本人のコメの消費量は、70年前に比べると

半分に減っています。

それに反比例して

肥満や糖尿病の人は増えているのです。

ということで、3年前の年末に著書

『大盛りご飯を食べてもやせる技術』

を書きました。

そのあたりを改めて

キチンと理解していただくためにも

グルテンについてのコラム記事を

ちょっと参考にしてみてくださいね


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