先日、インストラクターの持田先生がカフェをオープンされまして
京都二条城の近くのほっこりした京町家です
こちらのカフェでは手作り酵素を使ったお料理がたくさんあります！
めっちゃ美味しくて！
カラダにも良くて！
とっても素敵なカフェでした
そして、持田先生の酵素話にすっかり感化された私は～
さっそく作ってみた～！！
腐ったらどうしよう…と心配やったけど、
なんとか醗酵してくれた感じ！！
出来上がった酵素は
とりあえず炭酸で割ってジュースにして飲んでいます。
もっと他の料理も知りたいなぁ～
またカフェに行って教えてもらおうっと