550ccを固まらせる10ｇのアガーを半分こ。なので、抹茶とココアはそれぞれ255ccずつの計算です。
アガー、なかなか使いこなせなくていたのですが、今回は最後の最後にダマにならずにすみました！ 最後なのにね、買えっていうんでしょうかね、私の料理力よ。
ふるふるのゼリーでーすヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
…と紹介したいのですが、嘘つきません。
ゼリーというよりムースっぽい仕上がりになりました。謎です。
まだココアのほうしか食べていないのでなんとも言いがたいのですが、
抹茶もムースっぽいのかしら(´・ω・｀)？