Kさんから頂いたブラックベリーで作った
ブラックベリー酵素。
夏だからか、２～３日でもう泡が出てきていましたが
お砂糖は4日くらいで溶けきりました。
もう少し熟成させてみようと
一週間ほどかき混ぜながら様子を見ていましたが
昨日、ついに解禁！
酵素と実を4～5倍くらいの水で割って飲みました。
おいしい、という言葉では表現が足らないくらい
美味すぎる酵素ですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
旬というのもあるのでしょうが、甘酸っぱさがまたいい！
飲んで、実を食べて、とても幸せ～な気持ちになります。
（ブルーベリーでも作ってみようかな、なんて
考えていましたが、ブラックベリーの方が多分美味しそう）
炭酸水で割っても美味しそうです。
今まで、酵素は梅がベスト、と思っていましたが
ブラックベリーは、果実を切ったり作る手間もかからない上に
めちゃ美味です
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