見かけることが多くなりました。
オリーブはモクセイ科の常緑樹で、生命力・繁殖力が強いので、
日当たりと風通し、水はけに気をつければ、比較的育てやすい樹木です。
しかし、私のオリーブはなかなか実をつけませんという声や
周りには実をつけているオリーブの樹が少ないという声を良く聞きます
なぜでしょう？？
実はオリーブはDNAが同一の花粉では、受粉しても実がならないことが多く、
お庭に1本だけオリーブの樹がある場合は、なかなか実がつきません。
ですから、オリーブの実をならせたいと思っている方は、
異なった品種のオリーブを2本以上隣接して植えて下さい。
初めてオリーブを育てる方には、
協会講師・岡井路子先生の著書『はじめてのオリーブ』（主婦の友社刊）がお薦めです。
毎月１日に更新される
第一三共さんの ｅヘルシーレシピ
薬品会社さんが発行されているＷＥＢ新聞で
内容も、健康に関する 栄養学や運動、お料理レシピなど多岐にわたり掲載されて
読み応え十分なページです
その中の
プロの人・匠の人というコーナーで
日本オリーブオイルソムリエ協会 多田理事長のインタビューが掲載されました
ヘルシー新聞はこちら
http://www.daiichisankyo.co.jp/ehr/
今月のＴＯＰは作家の片山恭一さん
多田理事長の記事はこちら
http://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/headliners/index/201101.html
掲載月のＴＯＰはいとうまい子さん
2月の試食会のテーマはトルコのオリーブオイルです。
トルコは、オリーブ発祥の地とも言われオリーブオイルとはゆかりの深い国です。
フランス料理・中華料理と並んで
『世界の三大料理』
のひとつといわれるトルコ料理。
その多くにオリーブオイルが使われており、
トルコの方々にとってオリーブオイルは欠くことのできないものとなっています。
日本人の方は少し驚かれるかもしれませんが、
実はトルコはオリーブの生産量が世界第4位のオリーブ大国なのです。
以前は、スペインやイタリアに比べ、丁寧な生産管理がされていないと思われていましたが、
近年の経済発展に伴い、厳しい管理体制の下、
高品質のエキストラヴァージンオイルやオーガニックのオリーブオイルなどが生産されています。
今回の試食会では、日本未入荷のオイルも含め、
トルコのオリーブオイルの実力を味わっていただきたい会です！
オリーブの島
小豆島にて生産されている
オリーブそうめん
オリーブもそうめんも 小豆島の特産物です
そうめんにオリーブが練りこんであり
色も、少し緑色をしています
小豆島のネオオリエンタリリゾートさんで出されたオリーブそうめん
オリーブオイルは、個々に味が風味が違います。
そのため、どれを購入したら良いか、悩んでしまう方も多いのではないでしょうか？
日本オリーブオイルソムリエ協会 では 毎月オリーブオイルの試食会を行っています。
5種類のオリーブオイルの味を比べます
毎月テーマが変わり
先月 1月は 【フレーバードのオリーブオイル】 でした
ガーリックやチリなどのフレーバーは、もちろん
今回は、オレンジ、レモン、チャイ（トルコの紅茶）、オレガノ、ジンジャー といった
珍しいフレーバーﾄﾞオリーブオイル
皆さんにも好評で、また同じテーマでのリクエストが出ました。
さて、今月２月のテーマは
ずばり、トルコ！
最近は、スーパーなどでもトルコ産のオリーブオイルを見かけるようになりましたね
少し前は、トルコってオリーブオイル作っているんですか？と聞かれたりしましたが
スペイン、イタリアに続き 歴史のある国の１つです
トルコの各地域のオリーブオイル ５種類のテイスティング
ぜひご参加下さい
日程 ２０１１年 ２月 １９日 土曜日 １１時～１２時（６０分）
会費 ３，１５０円 （会員の方は割り引きあり）
