赤ピーマンのムース

＜材料＞
赤ピーマン
バジル
オリーブオイル

＜作り方＞
ピーマン：
　網で黒く焼き、紙袋に移して蒸らす。
　皮をむき、ヘタと種を取り除く。
↓
ピーマン、バジル、オリーブオイルをミキサーにかける。
その後、常温または軽く冷やして出来上がり。

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ワインの次はオリーブオイル！
日本オリーブオイルソムリエ協会
http://www.oliveoil.or.jp/

　　オリーブオイルソムリエ講座
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　　オリーブオイル試食会の案内はこちら
　　http://www.oliveoil.or.jp/tasting.html

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香川県がオリーブ栽培拡大

現在、オリーブの栽培は小豆島がほとんど。
しかし香川県としては、来年度から、県内全域を栽培地の対象とし、耕作放棄地を活用してオリーブの作付を推進するそうです。
新たに栽培する生産者には、苗木代やかん水施設、防風施設の整備費を一部補助するとのこと。

このところオリーブ（オリーブオイル）の重要が全国的に高まっています。
各地で企業の市場参入も活発化しています。
香川県としては、他県に負けてはならないということで、県の予算を使ってオリーブ栽培の拡大に取り組むとのことです。

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オリーブオイルの試食会

ワインと同様、オリーブオイルにもしっかりとテイスティングをする文化があります。
風味や色合いによって、料理に使うオリーブオイルの選び方も大きく違ってきます。
その違いを、楽しみながら味わうイベントです。
毎月、開催しています。
http://www.oliveoil.or.jp/tasting.html

＜3月の試食会＞

3月は世界各地のオリーブオイル特集です！
ヨーロッパ、アフリカ、北アメリカ、南アメリカ、オーストラリアの「5大陸」のオリーブオイルを、味わい比べてみましょう。

日時：2010年3月11日（木）午後7時～(60分)
会場：日本オリーブオイルソムリエ協会
　　　　京橋教室
（東京都中央区京橋3－4－1 高井ビル1階）

参加費：3,150円（美味しいパンがつきます）
　　（※会員の方には会員割引があります）

定員：　20名

申込はこちらのページから
https://virtual.newsv.jp/oliveoil.or.jp/order/form.php
（お申込みコースの欄では「その他」を選択し、「その他コース名」の欄に「3月試食会」と記入してください）

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豪州のオリーブオイル

★「ワインの次はオリーブオイル！」という題名からお分かりのように、ワインの名産地はオリーブオイルの名産地にもなる、というのがこのブログの主張です。
（オリーブのよく育つ環境はワイン用のブドウ、特にシラーズやカベルネが育つ環境と非常に似ていると言われています）

本場ヨーロッパ以外でワインの名産地といえば、
* カリフォルニア
* オーストラリア
* ニュージーランド
* チリ
* 南アフリカ
などなど。
ということは、これらの地域ではオリーブオイルもだんだん有名になってくるということです。

★今回はオーストラリアのオリーブオイル事情を少々。

オーストラリアでもオリーブオイルの生産がここ数年大きく伸びています。
南部地域（東はメルボルンのあたりや西はパースのあたり）では事業として成功した農園も多い。
スーパーマーケットでオリーブオイルを探すと、かつては輸入品ばかりだった（※）のが、今では全体の半分近くが国産（＝オーストラリア産）のオリーブオイルになっており、品質も急速に向上しているそうです。

（※）高級品が輸入されることはあまりなかったそうです。

★ちなみに、オーストラリア在住日本人むけに、オリーブオイル講習会がメルボルンで開かれるそうです。
オリーブ･オイルの基礎知識や歴史、オリーブの試食の仕方、レシピのほか、オーストラリア･オリーブ･オイル･アソシエーションが管理する、オリーブ･オイルのソムリエという資格についても紹介するとのこと。

主催：老後の自立を目指して活動する新老人の会（ANE）
日時：3月10日（水）12PM～2PM
会場：匠ジャパニーズ･レストラン（32 Bourke St., Melbourne VIC）　
料金：無料

↑
こういうイベントがあること自体、オーストラリアでオリーブオイルの地位が向上している証拠ですね。

美味しくなった豪州産オリーブオイル、日本にもたくさん来るといいですね。

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写真詩集「Letter from olive」

小豆島のオリーブへの思いが綴られた写真詩集
「Letter from olive」。
小豆島の景色をとった写真（※）や、NASA（米航空宇宙局）から提供を受けた地球の衛星写真に、オリーブの豊かな生命力を感じさせる言葉（※※）がちりばめられています。

（※）高松市在住の写真家柳沢高文さんが撮影したもの。

（※※）著者の赤木一朗さんは3年前に初めて小豆島を訪問。
オリーブ畑の景観に魅せられ、農地を購入し、苗200本を植えました。
苗の成長を見守るために月に2～3回、小豆島を訪れています。

英語版も作られ、国連やNASA、ギリシャ・ミロス島にも贈られています。
（ミロス島は、小豆島の姉妹島です）

こちらのサイトで購入できます。
http://www.umie.info/umie_books/letter_from_olive/

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オリーブの木

オリーブは「モクセイ科」に属する植物で、北半球では5月に花が咲き、11月に実が熟します。
豊作の翌年に不作になることがしばしばあるため、実は1年おきになるという説も生じていますが、実は毎年なります。

「桃栗三年柿八年」と言われますが、オリーブの実が何年目からなるのかについては決まった数字はないようです。
オリーブの木じたいはたいへん長生きで、樹齢2000年というものもギリシャに存在しています。

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2月の試食会のお知らせ

毎月開催しているオリーブオイルの試食会。
2月は南半球のオリーブオイル特集です！
南半球のワインが年々美味しくなってきているように、南半球のオリーブオイルも年々風味が豊かになってきています。
その実力を、確かめてみましょう。

日時：2010年2月27日（土）午前11時～(60分)
会場：日本オリーブオイルソムリエ協会　京橋教室（東京都中央区京橋3－4－1 高井ビル1階）

参加費：3,150円（美味しいパンがつきます）
　　（※会員の方には会員割引があります）

定員：　20名

申込はこちらのページから
https://virtual.newsv.jp/oliveoil.or.jp/order/form.php
（お申込みコースの欄では「その他」を選択してください）

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オリーブオイルとレモン果汁

英語圏のウェブサイトをブラウズ（閲覧）していると、
「オリーブオイルとレモン果汁を混ぜて飲むと、数日で胆石や腎臓結石を溶かし、肝臓のデトックスになる」
「オリーブオイルとリンゴ果汁を混ぜて飲むと、数日で胆石や腎臓結石を溶かし、肝臓のデトックスになる」
という記事を非常にたくさん見かけます。

日本ではあまり聞かないですよね。
英語圏では、かなり普及している伝承療法のようです。

本当なのかな？

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　　http://ameblo.jp/olive-pro/entry-10439330269.html

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オリーブオイルソムリエ養成講座　ジュニアコース

＜東京第8期　開講のご案内＞

日付：2010年2月21日（日）・2月28日（日）・3月7日（日）　（毎週日曜）
時間：午前10時30分～午後3時40分
教室：京橋教室
定員：25人
受講料：60,900円

2月21日（日）
午前10時30分～12時40分　　　オリーブオイルの起源と歴史　神話、文明との関連
午後1時30分～午後3時40分　オリーブオイルの風味　青臭いのは良いオイル?

2月28日（日）
午前10時30分～12時40分　　　オリーブオイルをつくる工程
午後1時30分～午後3時40分　世界のプレミアム果実、種実オイル

3月7日（日）
午前10時30分～12時40分　　　おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
午後1時30分～午後3時40分　アンチエイジング効果と心臓病予防効果

＜東京第9期　開講のご案内＞

日付：　2月26日（金）～4月16日（金）　（毎週金曜）
時間：　午後6時45分～午後8時55分
教室：　京橋教室
定員：　25人
受講料：　60,900円

2月26日（金）　オリーブオイルの起源と歴史　神話、文明との関連
3月12日（金）　オリーブオイルの風味　青臭いのは良いオイル?
3月26日（金）　オリーブオイルをつくる工程
4月 2日（金）　世界のプレミアム果実、種実オイル
4月 9日（金）　おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
4月16日（金）　アンチエイジング効果と心臓病予防効果

＜東京第10期　開講のご案内＞

日付：　3月13日（土）・3月14日（日）　（土日を使った短期集中）
時間：　午前10時30分～午後6時
教室：　京橋教室
定員：　25人
受講料：　60,900円

3月13日（土）
オリーブオイルの起源と歴史　神話、文明との関連
オリーブオイルの風味　青臭いのは良いオイル?
オリーブオイルをつくる工程

3月14日（日）
世界のプレミアム果実、種実オイル
おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
アンチエイジング効果と心臓病予防効果

＜東京第11期　開講のご案内＞

日付：　4月6日（火）～5月18日（火）　（毎週火曜）
時間：　午後6時45分～午後8時55分
教室：　京橋教室
定員：　25人
受講料：　60,900円

4月 6日（火）　オリーブオイルの起源と歴史　神話、文明との関連
4月13日（火）　オリーブオイルの風味　青臭いのは良いオイル?
4月20日（火）　オリーブオイルをつくる工程
4月27日（火）　世界のプレミアム果実、種実オイル
5月11日（火）　おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
5月18日（火）　アンチエイジング効果と心臓病予防効果

詳細はこちらです。
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申込ページはこちらです。
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オレンジとオリーブオイル

オレンジとオリーブオイルの組合せで、変わったアピタイザーを作ってみましょう。

＜材料＞
オレンジ
塩コショウ
エクストラバージン・オリーブオイル

＜作り方＞
輪切りにスライスしたオレンジに、塩コショウをかけ、しばらく冷やします。
その後、オリーブオイルをかけて出来上がり。