先日、スーパーで最後の紅甘夏を購入。ご飯党だけど、ジャム類の中で一番好きな甘夏のマーマレード
たまにパン食べたり、紅茶へ入れたり
特に紅甘夏は出来上がりの色がきれい
甘夏 3個なので、とても作りやすい
皮を細く切ってしばらく水の中に放置している間や煮ている間に、先日、畑で収穫してきたキャベツの芯を取って鍋で丸ごと茹でたりとロールキャベツも同時進行。
出来上がったマーマレードは、今度はロールキャベツを煮込んでいる間に瓶詰め完了
これで3回目のマーマレード作り、1年分のストックが出来ました。
畑のキャベツもジャガイモやニンジンと一緒にコンソメスープでロールキャベツに変身
キャベツ一玉使ったので、ロールキャベツもたくさん出来上がりました。これは冷凍して夕食の助っ人にします
次から次へとやることが切れ目なしだけど、何とか時間内に終了～