沖縄の娘から、空き瓶を送り返しがてら、色々な沖縄の品も一緒に送られてきました。
またもや、空き瓶の中にシークワーサーが…
シークワーサーはとても小さな柑橘類で、レモンのように酸味が強く、かぼすと似ています。
血糖値の上昇や高血圧を抑える効果やガン抑制効果も期待されるスーパ果汁だといわれています。
お魚に振りかけたり、お酒に絞って入れたりして使えます。
丁度、喉が乾いたので、これでジュースを作ってみることに。
小さいので３個くらいを半分に切って、ジューっとグラスに搾り出して、作り置きのガムシロップを入れるだけ。(ハチミツでもよかった……)
和風レモネードの出来上がり！グラスも琉球ガラスで。。。
沖縄では普通にシークワーサーのジュースが売られているけど、絞って作った方が断然美味しい！
南国沖縄のフレシュな香りがしました