オリーブオイルソムリエのdilloです。
オリーブオイルソムリエの勉強を進めていくうちに、
もともと大好きだったワインとの共通点が、
本当に多いことを知りました。
ワインは今では日本にも多くの専門家やファンがいて、
デパートやワインショップでも沢山のワインを選んで買うことができますよね。
オリーブオイルも昔に比べて、種類を多く見かけるようになりましたが、
ワインに比べたらまだまだ。。。
でも、実はワインと同じくらい
奥が深くて面白いものなのです！
ワインと同じように、品種や産地や作った年によって味の違いがあったり、
食べ物との相性があります。
そして何より、オリーブオイルは健康によい！ということ。
私もこれから、みなさんと一緒に
「ワインとオリーブオイルのマリアージュ」
について勉強していきたいと思います。
ぜひ、お付き合いくださいませ♪
