なんだなんだ？のタイトルですね。
今年の西武・そごう百貨店のお中元コピーです。
百貨店のお中元のメイン広告に、オリーブオイルが使われるなんて画期的！
すごくすごくオリーブオイルが市民権を得たという感じがします。
選んだ西武・そごうさんのセンスと心意気もブラボーです。
さて、
「摘んで、絞るだけで、できあがる。」
とってもよいコピーですね。
その通りオリーブオイルは摘んで絞るだけでできるオイル。
一般的な植物油はヘキサンという溶剤を使って抽出し、精製するのに対して、
オリーブオイルはなんてナチュラルにできているんでしょう！
ちなみに、ここでいう”オリーブオイル”は、
エクストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイルのことです。
ピュアオリーブオイル、ポマース（サンサ）オリーブオイルは他の植物油同様に
溶剤抽出、精製を行っていますので注意。。。
摘んで、絞っただけのいわばジュースだから、
ポリフェノールやオレイン酸などの身体によい要素がたくさん詰まっていて、
ワインのように品種や土地の味わいが多様にあって、
フレッシュなんです。
一方、溶剤抽出、精製（脱臭、脱色、脱ガム）を行うと、その過程で高温処理を行うため、
身体によいとされる微量成分はほとんどなくなります。
また、悪玉コレステロールが増える原因となるといわれるトランス脂肪酸が発生します。
ケミカルな過程で健康に良くないことが満載ですね…。
私はこれを知ってから、家にはサラダ油、菜種油、コーン油の類は置いていません。
ごま油は生産者と製法を吟味して選んだもの（低温圧搾のもの）だけを使っています。
ヒトの体には脂質が必要なので、賢く健康的に使いたいですね。