本日は
11：00から
JR四谷駅をはさみ
いつもとは反対側のオフィスで
会議がありました。
お昼前から始まったので
お弁当が出たんですが
それがこちら。
焼肉たかやまの弁当で
こちらのサイトの
「弁当一覧」写真とは
ご飯が違ってますけど
黒毛和牛カルビ＆黒毛和牛ハンバーグ弁当
だと思います。
「商品詳細を見る」
というリンクが張られた先に
お惣菜の詳細が載っていました。
おかずは
写真の右上から時計回りに
黒毛和牛ハンバーグ／はじかみ
牛タン焼売／芋きんとんレモン風味
牛タン山クラゲ和え／伽羅葺［きゃらぶき］
黒毛和牛カルビ（with 玉ねぎ）
特製ダレ／自家製ポテトサラダ
牛筋マリネ
という内容で
写真と違っているご飯はといえば
生姜と大葉の混ぜご飯ではなく
白米になります。
「はじかみ」というのは
検索してみたら
ハンバーグの上に載っている
紅白の生姜のことだそうで
漢字表記は「薑」。
生姜の古名で
この字を書いて
「しょうが」と読んでも
いいようですね。
サイトの弁当内容に
書かれていませんが
カルビの上に載っているのは
穂紫蘇［ほじそ］です。
ハンバーグやカルビの下に
敷いてあるのは
皆敷、掻敷、苴
という字を当てて
「かいしき」と呼ぶようです。
青かいしき、あるいは
「あしらい」ともいうのだとか。
今回のは葉の形状から
椹［さわら］か檜［ひのき］の
いずれかだと思いますが
区別のポイントは
葉裏の気孔の形なので
そんなこととはつゆ知らず
写真を撮りそこねました。(＾＾;ゞ
検索してたら
日本の料理あしらい販売専門店
五色.com というサイトに
檜葉［ひのきば］が出てましたので
椹ではなく檜だろうと思われます。
「あしらい」販売専門店の
「青掻敷き」のページに
載ってるんですから
あしらい＞かいしき
という関係になりますかね。
なんとも豪華極まりなく
というのも実をいえば
今日の会議は今回で最後だったので
今までお世話になった
という意味合いも含めて
奮発した模様。
特性ダレは
単なる醤油だと思い
味わってみませんでしたが
ハンバーグもカルビも
タレをつけず（かけず？）
そのままでも美味しかったです、ほんと。
箸袋にロゴが印刷されている
「くるめし弁当」というのは
弁当配達・デリバリーの総合サイトです。
ごちそうさまでした。(-人-)