本日の午後は
Zoomを介しての
研究会の集まりがあり
そのあとは食事を済ませて
ひたすら採点でした。
本日の食事は
スパゲティの乾麺を
茹でただけですが
パスタソースの方は初めて使う
ヴィット Vitto. の
トマト＆マスカルポーネ。
こちらは
普段使いの方の
ディスカウント・スーパー
ＯＫで見つけて
買っておいたものです。
以前からＯＫで売られていた
ヴィットの瓶入りパスタソースは
トマト＆バジルソースと
（2022年7月4日撮影）
アラビアータソースの2種類。
（2022年5月12日撮影）
ところがつい最近になって
今回の商品が並ぶようになり
ものは試しと買ってみたのでした。
原産国はイタリアで
製造はヴィット社。
輸入者は
オーケー物流株式会社。
びんの容量は680ｇで
100ｇあたり116kcal。
原材料名欄を見ると
トマト加工品に
マスカルポーネチーズとクリーム
エクストラバージンオリーブオイル
ペコリーノロマーノチーズ
たまねぎ、バジル、ガーリック
砂糖、食塩、香辛料
そしてウォッカ（！）が
配合されています。
ペコリーノロマーノチーズは
羊のミルクを原料としたチーズ。
ペコリーノは
Wikipedia によれば
雌羊のことをイタリア語で
pecora（ペコーラ。ペーコラとも）
ということに由来します。
ロマーノは
やはり Wikipedia によれば
ローマ近郊で作られていたことに
由来するそうです。
ふたを開けるとこんな感じ。
スプーンですくって
茹でたパスタの上に乗せ
ペコリーノ・ロマーノは
ハードチーズのようですが
それが材料に使われているためか
ソースというより
クリームチーズのような感じ。
スプーンとフォークで
混ぜ合わせると
できあがり。
きれいに混ざるのか
と思っちゃいましたが
無事、混ざりました。
そして
美味しかったです。(^ ^)v
やや油っ気が足りず
パサつき気味だったので
今後はオリーブオイルを
ちょい足しする予定。
これまで
大容量びんだから
節約できると思い
さらには
辛い方が好きなこともあって
主としてアラビアータソースを
買っていました。
ですが
アラビアータを
謳っているわりに
あまり辛くなくて（苦笑）
最近はちょっと
ご無沙汰しておりました。
ちなみに
基本と思しい
トマト＆バジルソースも
使ってみましたが
バジルの風味が今ひとつで
ちょっと物足りない。
今回の
トマト＆マスカルポーネは
濃厚さの点で
これまでのふたつを上回り
自分の嗜好にもぴったり。
これまでのは
ソースというより
スープのような感じで
水っけが強かったんですね。
これからは
輸入され棚に並ぶ限り
こちらを買うようにしよう
と決めたことでした。